Q_3213JJT001-2019无公害食品 祖氏皇桃.pdf

Q/JJT 江苏祖氏金天实业有限公司企业标准 Q/3213JJT001-2019 无公害食品 祖氏皇桃 2019-07-23发布 2019-08-23实施 江苏祖氏金天实业有限公司 发布 前 言 本规范的编写格式符合GB/T 1.1第1部分 《标准的结构和编写》的规定。 本规范起草单位: 江苏祖氏金天实业有限公司 本规范主要起草人:祖明艳 吴倩 田蜜箱 韩杰 杨晓琛。 本规范于2019年7月23 日首次发布。 无公害食品 祖氏皇桃 1 范围 本标准规定了祖氏皇桃的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随 后所有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达 成协议的 各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 适用于本标准。 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 10651 鲜苹果 GB 18406.2 农产品安全质量 无公害水果安全要求 3 要求 3.1 质量等级 应符合表1的规定。 表1 质量等级 指 标 项 目 优选级 一等品 普通级 平均单果 ≧350 g ≧250g 250g 重 果 形 具有本品种应有的特征 具有本品种的基本特征 具有本品种的基本特征 新鲜度 新鲜、清洁，无不正常外 基本新鲜、清洁，无不正常外来 基本新鲜、清洁，无不正常外 来水分 水分 来水分 果皮色泽 阳面金黄，着色面积大于 阳面鲜黄，着色面积基本达到本 阳面鲜黄，着色面积基本达到 本品种应有 品种应有 本品种应有 着色面积25%以上 着色面积的25% 着色面积的25% 果肉色泽 果肉金黄色 果肉基本呈金黄色 果肉基本呈金黄色 具有本品种皇桃特有的 具有本品种皇桃应有的风味，无 具有本品种皇桃应有的风味， 风 味 风味，无异味 异味 无异味 果面缺陷 雹伤、磨伤等机械伤不允 雹伤、磨伤等机械伤总面积不大 雹伤、磨伤等机械伤总面积不 许 于1cm² 大于2cm² 腐 烂 无 无 无 病虫害 无 无 允许轻微虫伤面积不超过0.3 ㎝² 整齐度 果重差异不超过果重平 果重差异不超过果重平均值的 果重差异不超过果重平均值 均值的4% 5% 的5% 无