中考生物 第二章 人体的营养复习名师优质课件.pptVIP

【解析】本题通过探究实验的形式考查唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。(1)改变条件的是实验组，正常条件下的是对照组，用试管①和试管②进行对照，二者的不同在于是否有唾液，有唾液的是实验组，无唾液的是对照组；此对照实验探究的是唾液对淀粉是否有消化作用。(2)人体温度是37 ℃左右，所以37 ℃水浴恒温模拟的是人体温度，在此温度下，唾液淀粉酶活性最强。(3)依据淀粉遇碘变蓝，实验结果是试管②变蓝，试管①中唾液将淀粉分解成麦芽糖，所以试管①不变蓝。(4)如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，那么胃液是变量，因此试管③加入的物质是淀粉糊2毫升＋胃液2毫升，其他条件都应相同。 【例4】(2017，南充)下列关于“消化和吸收”的叙述正确的是(　　) A．馒头中的淀粉在口腔中被分解为麦芽糖主要依靠的是牙齿和舌的作用 B．小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成有利于小肠消化食物 C．肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能促进脂肪的分解 D．蛋白质经胃液消化后的产物可直接被胃壁吸收 C 【解析】A、馒头中的淀粉在口腔中被分解为麦芽糖主要依靠唾液淀粉酶，错误；B、小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成有利于小肠的吸收，错误；C、肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能促进脂肪的分解，正确；D、蛋白质经胃液消化后的产物，进入小肠，进行彻底消化才能被吸收，错误；故选C。 【例5】(2017，青岛)如图是人体消化系统组成示意图，下列有关叙述正确的是(　　) A．胃能将蛋白质初步分解成氨基酸 B．肝脏分泌的胆汁含有消化脂肪的酶 C．小肠内有肠液、胰液和胆汁利于消化 D．大肠只有消化功能，没有吸收功能 C 【解析】A、胃有贮存食物和磨碎食物的功能，并能初步将蛋白质消化为多肽，A错误；B、肝脏分泌的胆汁不含消化酶，对脂肪具有乳化作用，B错误；C、小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，利于消化，C正确；D、大肠只有吸收功能，没有消化功能，D错误。故选C。 【例6】(2017，苏州)如图为人体消化、吸收的过程示意图。①～⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是(　　) A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠 B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所 A 【解析】A、④胰液和⑤肠液都通过导管进入十二指肠后，对三大营养物质进行消化，因此它们发挥作用的场所是小肠，A正确。B、①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，B不正确。C、③是胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化，C不正确。D、X表示小肠，小肠是吸收营养物质的主要场所，D不正确。故选A。 【方法与规律】 1．三大能源物质为生命活动提供能量的顺序： 主要是糖类，其次是脂肪，蛋白质分解后提供能量。 【例7】下列饮食方法中，科学合理的是(　　) A．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材 B．用含有多种营养成分的饮料代替水 C．炒菜的时候多加油、盐使菜有滋有味 D．谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配 【解析】不能为了保持身材只吃水果和蔬菜，减肥最重要的方法是加强体育锻炼，而不是节食，这样会造成营养不良。饮料不能代替水，喝水是人体排毒的最好方法，而且能促进血液循环，增强人的免疫力。膳食中菜要以清淡为主，少放油盐，可以预防心血管疾病。 D 1．(2017，北京海淀区)下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是( ) ①糖类　②脂肪　③蛋白质　④水　⑤无机盐 A．①③⑤　　B．②③④　　C．①②③　　D．③④⑤ 2．(2017，怀化)小谍同学经常牙龈出血，他缺少哪种维生素？( ) A．维生素C B．维生素A C．维生素D D．维生素B C A 3．(2017，泰安)据报道：一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是( ) A．一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新 B．蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量 C．婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用 D．购买带包装的食品，不仅要关注生产日期、保质期，还要注意是否有QS图标 B 4．某实验小组通过査阅资料得知，馒头中的淀粉遇碘变蓝，淀粉被分解后蓝色会消失。为探究影响馒头在口腔内消化的因素，他们取等量的四份馒头和相同的四支试管，进行如下表所示实验。下列分析不科学的是( ) B A.实验过程中四支试管都应置于37 ℃温水中 B．试管1和试管4对比适合探究唾液的消化作用 C．试管2和试管3对比适合探究牙齿咀嚼