新课标 人教版高一生物酶的特性-免费阅读.docVIP

高一生物酶的特性 一、课标要求 让学生通过学习细胞生物学方面的最基本知识及相关的实际应用，使学生更深入地理解生命的本质，了解细胞生活中物质、能量和信息变化的统一，细胞结构和功能的统一，帮助学生形成辩证唯物主义自然观，帮助学生对科学过程和本质的理解。教师在教学中要组织好各种观察、实验等探究性学习活动，结合物理和化学知识以及学生的生活经验，帮助学生增强感性认识，克服对微观结构认识困难的教学难点，领悟科学研究的方法并习得相关的操作技能。 具体内容标准：说明酶在代谢中的作用。 二、教学目标 1、说出酶的特性 2、尝试控制自变量、观察和检测因变量的变化，体验设置对照组和重复实验的方法。 3、参加与同学和老师的讨论活动，学会与人交流，逐步提高自己的语言表达能力 4、尝试设计实验方案、进行实验探究活动，养成学生具有质疑、创新和勇于实践的科学精神与态度。 5、关注生活、生产实际，养成学生学习生物学的兴趣及关心科技发展、关心社会生活的意识。 三、教学重点和难点 1、教学重点：（1）酶的特性。 （2）探究影响酶活性的条件。 2、教学难点：（1）探究影响酶活性的条件。 （2）控制变量的科学方法。 四、设计思路 1、有关酶的教学，在前一个课时学生已对酶的化学本质有了较全面的认识，并且通过实验已对酶的催化效率有了感性认识，所以本节课是构建在学生对于酶已有了一定认识的基础上实施的。 2、为帮助学生增强感性认识，领悟科学研究方法，课前指导学生阅读教材和相关背景知识，结合化学和物理学知识以及学生的生活经验，分小组讨论要探究的课题，写好实验方案，使课堂教学有序而省时，提高课堂效率。 3、本节课在新课程倡导探究性学习理念指导下，采用探究式实验教学法，围绕探究实验方案的设计交流、质疑讨论、确定方案的思路展开的。由于这个探究性实验的难度比较大，学生对提问题和变量控制与产物检测的方法不甚了解，设计教学时，对探究的实验指导提供了相关的背景材料和必要的说明，目的是便于学生提出所需探究的问题，形成较严谨的实验方案。 4、本节课通过多个侧面，体现酶与人类生活的密切关系，开阔了学生的眼界，渗透了STS思想。 5、由于新教材强调让学生具有较强的生物学实验的操作技能、收集和处理信息的能力、以及交流与合作的能力等，教学中十分重视让学生亲手实验，获得有关酶的特性及活性受温度和酸碱度影响的实验证据，让学生直接获取新知识。需要说明的是，教材中安排的通过定量化的探究实验，认识酶活性的范围的探究实验，由于教学层次过高和课时限制，本节课未做安排。 五、活动设计 教学进程 教师活动 学生活动 活动目标 及说明 课前准备 复习提问，导入新课 师生互动，讨论酶的高效性 提供材料，导入酶的专一性的知识探究 师生互动，设计“探究酶的专一性”的实验方案 展示、交流实验方案 进行实验 展示、交流实验结果 提供资料，导入酶的作用条件的探究 阅读材料分析问题 学生自主讨论，生成探究实验方案 教师精讲实验方案构成要素 学生实验 师生互动交流实验结果 函数曲线的绘制与交流 知识应用 指导学生阅读教材和相关背景知识，自主选择一个课题，分小组讨论要探究的课题，写好实验方案。 上节课我们归纳出酶的定义，回忆酶的概念，其概念告诉我们，酶产生的场所在哪里？酶有什么作用？酶的化学本质是什么？ 酶作用的高效性 1．引导学生回忆“比较 过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，比较其中加入FeCL3溶液的3号试管和加入肝脏研磨液的4号试管在实验过程中观察到哪些实验现象？ 2．请学生回答本实验中自变量和因变量。 3、从这个实验你可以得出什么结论？怎么能得出这一结论的呢？ 4、唾液中含有淀粉酶，它是否也具有高效性？简要说出如何设计实验来证明。（提示：高效性的含义即极少量的酶也具有较强的催化作用） 酶作用的专一性 向学生提供分析材料：唾液中含有淀粉酶，淀粉在酶的作用下水解成麦芽糖；蔗糖在酶的作用下水解成果糖和葡萄糖。麦芽糖、果糖和葡萄糖都是还原性的糖。 组织学生阅读分析 资料，启发学生形成有研究价值的问题：根据以上资料，你能不能提出什么问题？并针对自己所提的问题作一番假设？如何检验你的假设是否成立？ 如何设计实验呢？教师提出指导实验设计的思考问题：本实验原理是什么？本实验的自变量、因变量分别是什么？用什么方法控制自变量？怎样观察或检测因变量？对照组怎样设置？是否需要进行重复实验？为什么？实验材料应该有哪些？写出实验步骤，实验预期。 请各小组讨论并汇报实验方案。 在师生共同设计实验方案的基础上，让学生分组实验并汇报实验观察到的现象，再根据实验观察到的现象检验假设，最后形成结论。 过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解，淀粉酶只能催化淀粉水解，脲酶只能催化尿素分解；目前已发现了4000多种酶，它们分别催化不同的化学反应。这些资料说明了酶的催化