痛风配餐.docxVIP

痛风营养配餐 案例 男性 45岁身高170 体重89 痛风缓解期 1确定每日总能量 170-105=65 BMI=30.8 肥胖 每日能量=65*25=1625kcal（1600） 按照能量分配比例 蛋白质=1600×15%÷4=60g 脂肪=1600×25%÷9=44g 糖类=1600×60%÷4=240g 折算食物交换份 组别 类别 每份重量 蛋白质 脂肪 糖类 主要营养素 谷薯组 谷类 25 2 20 糖类膳食纤维 薯类 100 2 20 蔬果组 蔬菜 500 5 17 无机盐维生素膳食纤维 水果 200 1 21 肉蛋组 大豆类 25 9 4 4 蛋白质 肉蛋类 50 9 6 乳类 160 5 5 6 油脂组 坚果类 15 4 7 2 脂肪 油脂类 10 10 首先确定每日必选食物： 牛奶1.5份 蔬菜1份 水果1份 谷薯组交换份数=（糖类总量-必选食物中的糖类）÷20（一份谷类含糖20g） =（240-1.5×6-1×17-1×21）÷20=10份 肉蛋组交换份数=（蛋白质总量-必选食物中的蛋白-谷类蛋白）÷9 =（60-1.5×5-1×5-1×1-10×2）÷9=3份 油脂组交换份数=（脂肪总量-所有已选食物中的脂肪）÷10 =（44-1.5×5-3×6）÷10=2份 4全日食物数量 牛奶240ml 1.5份 蔬菜500g 1份 水果200g 1份 谷类