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-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- 楼面三月份工作总结 一、人事方面： 楼面三月份总人数为22 人，楼面经理1人、高级主任1人、副主任1人、部长3人、高级服务员4人、初级服务员13人、楼杂阿姨3人。 三月份原楼面副经理调入营业部实习，酒吧也同时划到营业部管理，一名初级服务员升职为高级服务员，离职三名员工，新进2名新员工。 本月员工在工作中心态方面有了些许的成熟，部分老员工在平日交谈中也表达出了自已对以后的奋斗方向，对自已从事的餐饮工作也有了更深的认识，愿意脚踏实地工作。月初新进员工大多都不稳定，更换了两批，经过管理人员的思想教育及工作上的注意，目前五名新员工工作状态较好，学习的进度也进步不少。 二、管理方面： 1、本月为了让员工在工作中清楚自已不足的地方，月初进行了一次全面知识的考核，让员工既对六大技能服务流程及酒水菜式方面有了很好的温故，考题方面还涉及了管理方面及对楼面目前工作安排中、日常管理中的一些询问及建议，目的也是让员工了解到餐饮管理方面，多些在日常工作中的操作建议及想法。 考后也对试题重新进行了一次讲解，讲解中也一边培训员工，在专业知识方面的学习，更对员工今后