肉牛养殖可行性报告.pdf

肉牛养殖可行性报告 项目编制单位： 技术依托单位： 项目编报时间： 2015 年 11 月 4 日 一、养殖场简介 我养殖场坐落于兴城市元台子乡四方村，这里依山傍 水，属山地丘陵地貌，气候属温带季风性气候，不仅宜居， 更适宜进行大规模畜牧养殖业发展。 我养殖场占地面积 30 余亩，建筑面积 5000 余平方米； 现拟聘高级畜牧技师 1 人，中级技术工人 15 人，养殖工人 20 人。我养殖场地处山坡地带，周边植被丰富，独特山泉水 源配以地下水为肉牛养殖业提供了非常好的养殖条件。 二、肉牛养殖规模 我养殖场占地 30 亩，建大棚牛舍 2 栋、防疫、消毒、 无害化处理设施、 污水处理设施、 青储设施等附属设施若干。 建成后预计年可饲养肉牛 2600 余头。 三、养殖肉牛的肉牛特点积及市场前景分析 肉牛是乳肉兼用品种，牛产乳量高，产肉性能不比专门 化肉牛品种差，是乳、肉兼用的大型养殖品种。从 1990 年 山西省畜牧局牛羊养殖基地引进该品种。此品种被畜牧界称 为全能牛。肉牛改良效果明显，杂交一代的生产性能一般都 能提高 30% 以上，因此很受广大养殖户欢迎。 改良换代后的肉牛形成了体格健壮、生长快、出肉率 高、肉质好等特点，大大缩短了肉牛饲养时间，是养殖者最 好的选择。 （一）、外貌特征 该肉牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢 及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而 向外上方弯曲， 尖端稍向上。 颈长中等； 体躯长， 呈圆筒状， 肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实， 大腿肌肉发达； 乳房发育好， 成年公牛体重乎均为 800--1200 千克，母牛 650—— 800 千克。 （二）、生产性能 肉牛牛乳、肉用性能均较好，该牛生长速度较快，均日 增重可达 1.35-1.45 千克以上， 生长速度与其他大型肉用品种 相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可 达 65% 左右。 成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该 肉牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。 （三）、肉用特点 体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：肉牛公牛体高可达 150-160 厘米， 母牛可达 135-142 厘米。 腿部肌肉发达， 体驱 呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴 体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品具有典型的肉用 性能：不同品种的牛，在体格、体型方面是不同的，这使牛 的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。肉牛在 育肥期平均日增重 1.5-2 公斤， 12 月龄的牛可达 550-600 公 斤。而地方品种的牛日增重仅有 0.7-1 公斤，可见差距之大。 肉的营养价值高：肉牛蛋白质含量高达 8%-9.5% ，而且人食 用后的消化率高达 90% 以上。牛肉脂肪能提供大量的热能。 牛肉的矿物质含量是猪肉的 2 倍以上。所以牛肉长期以来倍 受消费者的青睐，在市场竞争中具备绝对优势。 四、前景展望及市场竞争优势 1、在国际贸易中牛肉的出口被发达国家垄断，我国在 出口方面一直处于劣势，但存在价格、品质等方面优势，国 内消费牛肉更是以替代进口牛肉为优势。 2、近年来国家在养殖业及畜牧业方面政策有了大幅度 倾斜，肉牛养殖产业内销优势明显显现，称为养殖业中迅速 成长壮大的产业。 3、发展潜力