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第一章 鱼类的品种 第一节?品种的概念 第一节?品种的概念 品种（breed 或variety） 人工选择和培育的具有一定经济价值，性状相似，来源相同，遗传稳定，有一定结构和数量足够大的群体。 品种也不是一成不变的。 品种的特点: 品种是一种生产资料 经过驯化、养殖和选择而形成的 具有一定的经济价值的生物群体 在一定的自然环境和管理条件下，具有稳定的优良性状的生态类型 可能退化的 可以随生产和生活的需要而改变 第一节?品种的概念 第一节?品种的概念 二. 品种的条件 从育种学的观点看，作为一个品种必须具备以下条件： 具有共同的来源 具有一定的经济价值 具有稳定的遗传性能 具有一定的结构 具备一定的数量 第二节 品种的种类 根据不同的分类标准，品种可以分为不同的种类 常见的分类标准有两种：改良程度 生产用途 地方品种的特点、优缺点 地方品种的特点 ① 体格比较小，成熟比较晚 ② 体质粗壮，适应性强，对生活条件要求不高，抗病力强 ③ 性状比较稳定整齐 地方品种的主要缺点 生产水平低 地方品种的主要优点 耐粗饲 对原产地环境条件的适应性强 在原产地分布的数量多 分类地位与分布： 属鲤形目，鲤亚目，鳅科，泥鳅属。除西部高原地区外，我国自南到北各处都有此鱼生长。 经济意义：? 泥鳅其肉或全体均可入药，肉质细嫩，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的高档水产品，被称为“动物人参”。 泥鳅 Misgurnus anguillicaudatus 分类地位与分布： 鲶属鲶形目，鲶科，鲶属。俗称：鲶，鲶巴郎。泥鱼。英文名：Oriental sheatfish , Far east asian catfish 。　鲶分布于黑龙江、黄河、长江、珠江等水系，国外见于俄罗斯海滨省、日本本州及朝鲜。 经济意义：? 　 鲶鱼除鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。  鲶（Silurus spp） 　 分类地位与分布： 属鲤形目，胡子鲶科，胡子鲶属， 俗称塘角鱼、塘虱等，广泛分布于河川、湖泊等水域中，在洞庭湖及湘江上游的溪流中均有分布。 经济意义：? 肉质细嫩、味美，蛋白质含量高，营养又很丰富，还具有一定的药用价值和滋补作用。 胡子鲶 Clarias batrachus 分类地位与分布： 属鲶形目、鮠科、鮠属。分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。 经济意义： 吻鮠是我国名贵的淡水鱼类，肉质细嫩，肉味鲜美，含脂量高，膘特别肥厚。 长吻鮠 Leiocassis Longirostris 分类地位与分布： ?????脊索动物门，硬骨鱼纲，鳗鲡目，鳗鲡科，鳗鲡属，主要分布与中国、日本、朝鲜半岛的水域中。在中国自北部湾，北到渤海，东至台湾，西溯长江大四川中部都有分布。? 经济意义： ???食用。肉质细嫩，味美，含丰富的蛋白质和脂肪。 ?鳗鲡 Anguilla japonica??? ???? 分类地位与分布： ?????脊索动物门，硬骨鱼纲，鲤形目，鲤科，鲮属，主要分布于中国广东、广西、台湾、福建南部。? 经济意义： ???肉鲜美，是做鱼糜的好原料。珠江三角洲的主要养殖鱼类。 鲮 Cirrhinus molitorella????? * * 第一节?? 品种的概念 种 变种 亚种 具有一定形态和生理特征以及一定自然分布的生物类群。 某些遗传特征已有别于原来的种，但其基本特征仍未超脱原种范围的一群个体。 种内个体在地理和生殖上充分隔离后形成的群体。 WHAT IS “品种” 一、品种的概念 1、品种与品系 第一节?品种的概念 品系(strain)：品种内部起源于共同祖先的一个群体。 如果是以优秀雌鱼为基础建立的，则称品族。 地方品系 近亲交配系 单 系 群 系 2．与品种有关的几个术语 原种——取自模式种采集水域的或取自其它天然水域并用于养（增）殖生产的野生水生动物，以及用于选育种的原始亲本。 良种——指生长快、肉质好、抗逆性强、性能稳定和适应一定地区自然条件并用于养（增）殖生产的水生动物品种。 种群——同一物种在某一特定时间内占据某一特定空间的一群个体所组成的群集。 第一节?品种的概念 必须通过全国水产原、良种审定委员会审定。 一. 根据改良程度分类 ： 地方品种：又叫自然品种。是在某一地区的自然 和生产条件下，经过人工选择或自然