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- 2019-09-08 发布于天津
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基金项目浙江省重点研发项目浙江省基础公益计划浙江省植物有害生物防控重点实验室省部共建国家重点实验室培育基地基金收稿日期第一作者信息陈琳男年生博士油脂加工工艺通信作者裘晓云女年生副研究员特种木本植物综合利用茶叶籽油精炼工艺条件对其质量指标的影响陈琳卢红伶胡文君郑寨生王少军储开江沈国新裘晓云浙江省农业科学院蚕桑研究所杭州金华市农业科学研究院金华嵊州市农林局嵊州摘要茶叶籽油是一种新资源木本食用油含有角鲨烯等丰富的活性功能物质茶叶籽毛油含有一定的非甘油酯和强烈的苦涩味物质经过精炼后才能成为食用油本文研究
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基金项目:浙江省重点研发项目(2017C02010)。浙江省基础公益计划(LGN18C200028)。浙江省植物有害生物防控重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地基金(2010DS700124-ZZ1809)
收稿日期:2018-4-16
第一作者信息:陈琳,男,1986年生,博士,油脂加工工艺
通信作者:裘晓云,女,1966年生,副研究员,特种木本植物综合利用
茶叶籽油精炼工艺条件对其质量指标的影响
陈琳1 卢红伶1 胡文君1 郑寨生2 王少军3 储开江3 沈国新1 裘晓云1*
(浙江省农业科学院蚕桑研究所1,杭州 310021;金华市农业科学研究院2,
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