服务员奖惩制度.docVIP

服务员奖惩制度 扣分制度：1.上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌，工装不清洁或破损者发现一次扣5分2.对个人仪容、仪表不认真对待。5分3.当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。10分4.私吃客人遗留食品或酒店赠品。5分5.不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。5分6.无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后会），5分。迟到或早退半小时以内，一次扣30分7.当班时打盹睡觉者。20分8.未经许可，随意玩弄场内设施者。10分9.工作散漫，未及时向客人提供合理服务。10分10.当天没按指定岗位打扫卫生者。10分11.对客人服务礼貌不到位者。10分12.迟到半小时以上，或未经经理、部长批准私自替换班或无特殊情况捎信、.13.大扫除无故缺席。20分14.当班期间不注意言谈举止大声喧哗，讲不雅语言。20分15.未经同意离开工作岗位而无合理解释或营业期间无正当理由早退者。每项扣10分16.当班时间聚堆说笑，嚼口香糖，聊天，吃东西，大声喧哗，干私活，接打私人电话，看书报杂志，打闹，嬉笑，每项扣10分。17.逗留他处偷懒或闲聊，无故串岗（离岗）或私自会客而怠慢工作者。5分18. \o 点菜 点菜（开单）或送食品时出现差错。5分19.在营业场所奔跑者。10分20.乱写乱画破坏公共设施，5分。情节严重照价赔偿21.客人进入餐厅，不按规范招呼服务客人，迎宾员不到位，服