服务员规章制度.docxVIP

服务员规章制度（每个月不得超过三次） 准时上班不得迟到早退和旷工。 请假提前告之，请假条提前一天送到，必须由本人送到如病假特殊情况可亲属代用或电话告知。 上班必须穿工作服、戴工号牌，着装要整齐干净不佩带首饰、不留长指甲、化淡妆，男员工不得留长发、胡须，必须穿黑鞋黑裤子（男女一样）。 站位期间不得背靠工作台，不得私自窜岗打闹争吵，不得跑大声喧哗、唱歌（如发现给予三次警告）。 工作期间不得偷懒（比如玩手机吃东西）。 要时刻用好礼貌用语。 上班时间手机一律调振动，不得进入吧台重地。 不得私自擅用客人的随身物品，不得与小朋友玩耍（但是要尊老爱幼）。 熟悉本店的现阶段供应的特色菜及价格、酒水及价格。 禁止偷吃偷唱偷拿店内的财物，情节严重者责令开除，熟记产品价格，了解厨房吧台的制配方法。 内部员工的私人物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。 员工用餐时不得浪费，工作时间不得吃口香糖。 不得与客人发生争执，要做到先服从，不顶撞，任何时候维护自身形象不得发脾气。 所有服务员上班期间不得喝酒。 上菜前应先把台面清一下，撤出位子，上菜报菜名，菜齐了要提醒客人，上菜应划单及时发现错菜漏菜以及所须催的菜品。 催菜应跟上菜速度和客人情况进行适时催菜，不可随意呼叫厨房（点菜的时候要提醒客人现点的菜需要配制），可能需要15-20分钟才能上，冷菜一般比较快）。 对突发事件应灵活应变巧妙使用语言沟通，如处理不了及时汇报