化学反应降低活化能酶课件.ppt

第1节_降低化学反应活化能的酶PPT; 教学重点： 酶的作用、本质和特性 教学难点 1.酶能够降低化学反应的活化能 2.控制变量的科学方法; 食物进入生物体内发生了怎样的变化？;;;斯帕兰札尼鹰的消化作用实验;细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢;叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2;;二、酶在细胞代谢中的催化作用;2 H2O2 2 H2O + O2;;①对照原则;注意问题：;结论：酶能催化生物化学反应，催化效率比无机催化剂高得多。研究发现，酶的催化效率是无机催化剂催化效率的107~1013倍。因此，酶具有高效性;同无机催化剂相比较又有哪些相同点？ ;;分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。;思考：;;　 酶和一般催化剂的作用就是降低化学反应所需的活化能，从而使活化分子数增多，反应速度加快。;从动画中我们可以看出，同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。;巴斯德之前;酶的化学本质;四、酶的特性;每一种酶只能催化一种或一类化学反应。;;细胞中几乎所有的化学反应都是由酶来催化的。酶对化学反应的催化效率称为酶活性;3.酶的作用条件较温和;酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度;反应溶液pH会对酶的活性有影响;pH值：在极端的酸性或碱性条件下会变性而完全失去活性。 （1）动物体内的酶最适宜pH大多在6.5—8之间。唾液pH为6.2—7.4，胃液的pH为0.9—1.5，小肠液的pH为7.6。 （2）植物体内的酶最适pH大多在4.5—6.5之间。 ; 高温、低温、过酸和过碱对酶活性 的影响其本质相同吗？;★影响酶促反应速率的因素：; 化学本质;;3.在过氧氢酶和Fe3+的催化效率比较实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（双选） （ ） Ａ．有利于过氧化氢酶的释放 Ｂ．保护过氧化氢酶 Ｃ．提高过氧化氢酶的活性 Ｄ．增大酶与反应底物的接触机会;科学探究的程序;;;取三只大小相同的干净试管(1、2、3号)，各加入2滴管淀粉 (保证淀粉的量相等)。 取三只大小相同的干净试管(4、5、6号)， 各加入1滴管淀粉酶(保证淀粉酶的量相等)。 将1号和4号试管放在试管架上，将2号和5号试管放在95℃恒温水浴箱中，将3号和6号试管放在冰水中。 2min后，将4、5、6号试管中的淀粉酶分别倒入1、2、3号试管，振荡摇匀后，分别放在试管架上、95℃恒温水浴箱中、冰水中。 2min后，分别向1、2、3号试管中滴加3滴碘液，观察并记录实验结果。;;取三只大小相同的干净试管(1、2、3号)，各加入2滴管H2O2 (保证H2O2的量相等)。 取三只大小相同的干净试管(4、5、6号)， 各加入1滴管肝脏研磨液(保证肝脏研磨液的量相等) 向4号试管中滴加5滴蒸馏水，向5号试管中滴加5滴5%的HCl，向6号试管中滴加5滴5%NaOH，振荡摇匀。 将4、5、6号试管中的肝脏研磨液分别倒入1、2、3号试管，振荡摇匀，观察实验现象。 1min后，将带火星的卫生香分别伸入1、2、3号试管内(注意不要使卫生香熄灭)，检验带火星的卫生香复燃的程度。;;