基础护理学第十四章饮食与营养幻灯片课件.pptVIP

第十四章 饮食与营养;你每天吃些什么？ 饭、菜【青菜、肉（鱼、鸡、鸭、猪、牛、羊等）】、水果 当你出现腹泻时，又吃些什么？为什么？ 当你的亲人出现高血压、糖尿病时，又吃些什么？为什么？;;本章内容;本章重点难点;第一节 医院饮食 是针对病人的饮食，利用食物中营养成分及采取适当的烹调方法来协助诊断、治疗疾病。;一、基本饮食;消化功能正常，体温正常，病情较轻或疾病恢复期的病人，无需饮食限制者;老、幼病人，低热、咀嚼不便、术后和肠道疾病的恢复期;中热、消化道疾患、吞咽咀嚼困难、手术后等病人;高热、口腔疾患、各种大手术后、急性消化道疾患、危重或全身衰竭等病人;基本饮食;普通饮食;;;;二、治疗饮食 ;;高 热 量 食 品;;高蛋白食品;;（四）低脂肪饮食;（五）低胆固醇饮食;低胆固醇饮食病人禁忌食品;（六）低盐饮食;;（七）无盐低钠饮食 ;（八）高纤维素饮食; 适用范围：用于伤寒、痢疾、肛门疾病、 腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张、 咽喉部及消化道手术后的病人。;;;;;;;课后小结;第二节 一般饮食的护理 ;（一）生理因素;进食前的护理;1.饮食指导;2. 环境准备;3.病人准备;（3）协助病人采取舒适的进食姿势;2.鼓励进餐;协助进食;做好交接班;课后小结;第三节 特殊饮食的护理 ;;一、鼻饲法;评估 （1）病人的病情及治疗情况。 （2）病人的心理状态与合作程度。