高中生物必修1第五章第1节　降低化学反应活化能的酶.pptVIP

L/O/G/O 降低化学反应活化能的酶 问题探讨 1. 肉块的消失是物理变化还是化学变化？为什么？ 2.联系我们口腔里分泌的一种物质的作用， 想一想可能是什么物质使肉块消失了呢？ 细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应，统称为 细胞代谢 酶在细胞代谢中的作用 2 H2O2 2 H2O + O2 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快 慢，了解过氧化氢酶的作用和意义 材料用具： 新鲜的质量分数20%肝脏研磨液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液（每滴FeCl3溶液中起作用的Fe3+数大约是每滴肝脏研磨液中起作用的过氧化氢酶分子的25万倍）、热水、新配置的体积分数为3%的过氧化氢溶液、量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、酒精灯、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计。 2.过氧化氢分解的快慢如何来检测呢？ 1.过氧化氢的分解速率是否改变需要与其在 何种条件下的分解做比较？ 每支试管各加入2 mL 3%的H2O2溶液 常温 70 ℃热水浴 用滴管加2滴FeCl3溶液 用另一滴管加 2滴肝脏研磨液 H2O2分解 速率 注意事项： 1.H2O2溶液有一定的腐蚀性。用量筒量取H2O2溶液时请小心，切勿将 H2O2溅在皮肤上或者衣服上，一旦发生要马上用大量清水冲洗。 2.实验过程中，试管口不要对着自己或者同学，以免反应太剧烈，气泡冲出试管冒到脸上产生危险。 3.使用不同的滴管滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液，以免互相干扰。 4.不要直接加热试管，用水浴加热可使受热均匀，温度可控性强。 5. 向试管中插入带火星的卫生香时动作要快，尽量往下，直到接近液面，但不要插到气泡中，以免使卫生香因潮湿而熄灭。卫生香使用完后，需及时熄灭。 每支试管各加入2 mL 3%的H2O2溶液 常温 70 ℃热水浴 用滴管加2滴FeCl3溶液 用另一滴管加 2滴肝脏研磨液 不明显 较多 较多 很多 没变化 不明显 不明显 复燃 H2O2分解 速率 慢 快 快 很快 1.高温、FeCl3溶液、过氧化氢酶均能加快H2O2的分解 2.过氧化氢酶催化作用比Fe3+的催化作用更显著 对照组 实验组 自变量 因变量 无关变量 实验组 实验组 明确自变量 因变量直观易检测 消除无关变量对实验的干扰 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 酶为什么能够加快反应速率呢？ 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高，能够满足在温和的条件下，使细胞代谢更快速和高效进行的需要。 酶的本质 人们对酶的认识起源于生产和生活的实践，对酶本质的探索是个漫长曲折的过程 L/O/G/O