大学生安全文化 教学配套课件 吴超 3-3.pdfVIP

尚 辅 教 学 配 套 课 件 开 场 安 全 小 漫 画 年 万 一 害 祸 ， 时 一 只 害 灾 请将安 全幽默 漫画中 的英语 翻译成 中文并 欣赏其 寓意。 6/8 1 2013年3月20日 资源与安全工程学院 尚 辅 教 学 配 套 课 件 第三节饮食安全 天 一 每 康 健 ， 天 天 每 养 营 民以食为天，大学生一样需要一天三餐。 而且，大学生时代一般都吃食堂，经常在外打 打牙祭都是常事。因此，大学生更应重视食品 安全。影响食品的质量的因素很多，主要有： 1）环境有害物质。生产、加工和销售食品地 区的生物性和化学性污染会明显加剧食源性 疾病的危险。 2）社会和行为因素。不法商人恶意造假坑 人、因贫穷消费不起符合质量的食品等都是 引起疾病的主要因素。 3）食源性疾病。大多都是由细菌、病毒、蛹 虫和真菌引起。 6/8 2 2013年3月20日 资源与安全工程学院 尚 辅 教 学 配 套 课 件 亏 吃 要 晚 早 ， 人 的 子 日 过 幸 侥 靠 一、世界卫生组织提出的食品安全十定律 （1）食品一旦煮好应立即吃掉。 （2）家禽、肉类等，必须煮熟才能食用。 （3）应选择已加工处理过的食品。例如应选