项目二新教材茶树品种利用资料.pptVIP

1、提高品质 优质的茶如何形成？ 1、良种，是重要的物质基础； （良种的三大特点） 2、自然条件，特定的高山优质生态条件是关键； （高山云雾出好茶） 3、栽培施肥，是不可忽视的环节； （土壤肥沃vs土壤贫瘠；修剪） 4、科学加工，是最后成败的重要一环。 最受大家欢迎的茶叶应该具有怎样的品质呢？ 色、香、味、形 2、增加产量 良种的高产特性表现在： 多 重 快 长 去英德实习会有相关的实验。 3、增强抗逆性 抗逆性包括：抗寒、抗旱、抗病虫等 4、调节采制“洪峰” “洪峰”： 1、粮茶劳力的矛盾突显； 2、 采茶与制茶的矛盾。 建议：根据茶树良种间生育期的早生、中生、晚生的不同特性，合理搭配品种，尽可能减低“洪峰”，平衡生产，有效缓解采茶 与制茶间的劳力矛盾以及合理利用机械设备等方面的问题。 5、提高采摘效率 采茶机械化：芽叶肥壮，发芽整齐度高 1、云南大叶种 原产云南省西南部和南部澜沧江流域，是我国1984年11月首批认定通过的30个国家级茶树良种之一，被全国广泛推广种植，其后裔（含以云南大叶种为育种材料的后代）遍布我国华南茶区、西南茶区、江南茶区。云南大叶种茶树植株多为乔木型，树冠高大，自然生长树高5～6m，最高达20m以上。 云南大叶种的优良品种主要有：勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、景东大叶茶、景谷大白茶，云南大叶种茶叶，内含物质丰富，云南大叶种是普洱茶的唯一原料。 无性系地方良种：云抗10号、云抗14号、云抗43号、长叶白毫（1985年审定为省级良种。 ）  1、云南大叶种 云南茶区辽阔，按照国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围是，云南省普洱市、临沧市、西双版纳州、保山市等11个州市所辖75个县（市、区）及所属的639个乡镇。但茶叶主产区主要分布在北纬25°以南、哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游两岸地带。按习惯分为滇西、滇南、滇中、滇东北四个茶区。 古六大茶山：清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载，“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二日革登、三曰倚邦、四日莽枝、五日蛮砖、六日慢撒，周八百里。 1、云南大叶种 2、英红9号 广东省农科院茶叶研究所于1961年开始,从引进的云南大叶种群体茶园中选择优良单株22个; 1963—1975年开展株系比较试验,其中选育出产量高、品质优、适制性好的优良株系,并命名为英红9号。 1982—1990年在湛江进行区域适应性试验。 1980年以来,先在省农科院茶叶所设立母本园示范应用,后逐步推广至广东、广西、湖南、四川、福建5省(区)生产示范应用。 1988年英红9号被审定为省级茶树良种,并被省农业厅列为重点推广茶树良种。 至1996年止,累计推广面积1 500公顷。 2、英红9号 特征特性：英红9号属无性系乔木型大叶种,树势直立高大,顶端优势强,单叶叶面积65.52 cm2,叶椭圆形,叶渐尖,叶色淡,叶质柔软,叶面隆起且富有光泽。 萌芽早(3月中下旬),休眠迟(11月底至12月初),生育期长(有效采摘期278天),年采茶5—6轮。 芽叶黄绿色,粗壮茸毛特多(一芽三叶长12.7 cm,重2.05 g),属重芽型,育芽能力强,生长整齐。发芽较密,每轮平均30—48个。 英红9号 金毫茶：研究表明,英红9号是适制金毫茶的最佳品种。用一芽一叶初展(或单芽)原料创制的金毫茶,是目前国内红茶类中的唯一高档名茶,品质表现为外形秀丽、色泽金黄、金毫满披匀亮、汤色红艳、香气持久有花香、滋味嫩鲜醇浓甜爽,被誉为“金美人”。该产品于1992、1994、1996年连续3届获广东省名茶金奖。 ---《大叶茶新品种英红9号的选育及利用》李家贤等1999年 3、英红1号 无性系。乔木型，大叶类，早生种。二倍体。 　来源及分布：由广东省农业科学院茶叶研究所于1958～1986年从阿萨姆种中采用单株育种法育成。广东英德、清远、湛江等地有栽培。福建、湖南、四川等省有少量引种。1987年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13017—1987。 适栽地区：华南和西南部分红茶茶