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菲拿雪蛋糕（黑）终稿.DOCVIP

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  • 2019-10-18 发布于未知
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菲拿雪蛋糕（黑）终稿.DOC

    天津南侨油脂有限公司烘焙中心 菲拿雪蛋糕(黑) 产品说明 产品特色 像一叶散发着浓浓巧克力香气的小舟，让您禁不住赶快品尝！ 成 本 元/个 建议售价 元/个 配方及制程 〖产品规格〗本配方可制作个 配方 制 作 程 序 一、将澳仕无水奶油溶解备用。 二、全蛋打散加入砂糖打至溶化。 三、加入杏仁粉、低粉B P拌匀。 四、最后加入澳仕拌匀即可入模 备注：黑可可粉与油拌匀一起加入 操 作 条 件 烤焙温度: 上火 下火 200℃ 150℃

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