常见病中医食疗复习课程.pptVIP

常见病食疗药膳 前言 所谓食疗 ,即利用食物维护健康、防治疾病的方法 ,主要包括饮食养生、饮食治病和饮食禁忌等内容 我国食疗的起源与中医药的起源是同步的 ,自古就有“医食同源”、“药食同源”之说 周代医家已有“食医”、“疡医”、“疾医”、“兽医”之分。其中“食医”掌调和饮食 ,即根据帝王的身体状况调配饮食 1975年湖南长沙马王堆三号汉墓出土的医书《养生方》、《杂疗方》、《五十二病方》 孙思邈的名言 隋唐时代的医学家孙思邈（公元581~682年）主张： “ 夫为医者，当须先晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。” 药膳的应用原则 因证用膳 因时用膳 因人用膳 因地用膳 1 四季养生 2 感冒 四季药膳 春季是万物之始，应多食清淡蔬菜及豆类食品； 夏季暑热夹湿，饮食应以甘寒清淡为主； 秋季凉风初起，燥气袭人，应多吃些萝卜、杏仁，可以清肺降气化痰； 冬季寒冷，应多吃些牛羊肉等温热性食品 春 季 药 膳 1、百合粳米粥 配方与制法：百合90克，糯米100克，红塘适量，加水煮成粥服用。每天1次。 功效：补中益气，健脾养胃，安神，可以治疗胃痛心烦、失眠等症。 2、山药甘蔗羹 配方与制法：鲜山药200克捣烂，加甘蔗汁200克（可用蔗糖代替），搅匀，倒锅中煮沸，稍冷却后食用。