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目录 一、课程标准 1 二、实作素材 11 三、评价方案 20 四、课件 23 五、视频 24 六、课堂实录 25 七、题库 26 八、教学设计 27 一、课程基本情况 课程代码课程类别 专业技能方向课 计划课时 72课时 建议开课时间 第1、2学期 后续课程 客房服务与管理 二、课程标准制订依据 本标准依据《中等职业学校酒店服务与管理专业岗位能力标准》和《中等职业学校酒店服务与管理专业教学标准》以及国家前厅服务员职业资格证书（四级）的具体要求制订。 三、课程定位 本课程供3年制酒店服务与管理专业学生使用。《前厅服务与管理》是酒店服务与管理专业一门重要的专业技能方向课，是学习《客房服务与管理》的基础，在本