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第九章 干 燥  b. 湿球温度的测定 (3)绝热饱和冷却温度tas (4)露点td 4.比容?H (Humid volume) 或湿比容 (m3/kg绝干气体) 6.焓I (Total enthalpy) 气体湿度图（Humidity chart） 三、湿度图的应用 实际干燥过程举例 实际干燥过程举例 实际干燥过程举例 实际干燥过程举例 实际干燥过程举例 实际干燥过程举例 实际干燥过程举例 实际干燥过程举例 9.5干燥相平衡关系 9.8 常用工业干燥器 一、常用工业干燥器 一、常用工业干燥器 一、常用工业干燥器 一、常用工业干燥器 一、常用工业干燥器 一、常用工业干燥器 一、常用工业干燥器 一、常用工业干燥器 一、常用工业干燥器 一、常用工业干燥器 小 结 小 结 小 结 习 题 （2）预热器的加热量QP，kW H0＝0.008kg干/kg H0＝0.008kg干/kg （3）干燥室内补充的热量Qd，kW 其中： H0＝0.008kg干/kg H0＝0.008kg干/kg 代入式 中得： H0＝0.008kg干/kg H0＝0.008kg干/kg （4）画出湿空气状态变化 湿份的传递方向 (干燥或吸湿) 和限度 (干燥程度) 由湿份在气体和固体两相间的平衡关系决定。 p X ps Xs 平衡状态：当湿含量为 X 的湿物料与湿份分压为 p 的不饱和湿气体接触时，物料将失去自身的湿份或吸收气体中的湿份，直到湿份在物料表面的蒸汽压等于气体中的湿份分压。 平衡含水量：平衡状态下物料的含水量。不仅取决于气体的状态，还与物料的种类有很大的关系。 X* p 9.5.1 湿份在气体和固体间的平衡关系 结合水分：与物料存在某种形式的结合，其汽化能力比独立存在的水要低，蒸汽压或汽化能力与水分和物料结合力的强弱有关。 湿含量 X Xs 相对湿度 ? 非结合水分 结合水分 0 1.0 0.5 结合水分按结合方式可分为：吸附水分、毛细管水分、溶涨水分(物料细胞壁内的水分)和化学结合水分(结晶水)。 化学结合水分与物料细胞壁水分以化学键形式与物料分子结合，结合力较强，难汽化；吸附水分和毛细管水分以物理吸附方式与物料结合，结合力相对较弱，易于汽化。 一定干燥条件下，水分除去的难易，分为结合水与非结合水。非结合水分：与物料机械形式的结合，附着在物料表面的水。 9.6.2 物料中的水分 1.结合水分与非结合水分 一定干燥条件下，按能否除去，分为平衡水分与自由水分。 平衡水分：低于平衡含水量 X* 的水分，是不可除水分。 自由水分：高于平衡含水量 X* 的水分，是可除水分。 吸湿过程：若 XXs ，则物料将吸收饱和气体中的水分使湿含量增加至湿含量 Xs，即最大吸湿湿含量，物料不可能通过吸收饱和气体中的湿份使湿含量超过 Xs。欲使物料增湿超过 Xs，必须使物料与液态水直接接触。 干燥过程：当湿物料与不饱和空气接触时，X 向 X* 接近，干燥过程的极限为 X*。物料的 X* 与湿空气的状态有关，空气的温度和湿度不同，物料的 X* 不同。欲使物料减湿至绝干，必须与绝干气体接触。 湿含量 X Xs 相对湿度 ? 非结合水分 结合水分 自由水分 平衡水分 X* 0 1.0 0.5 2.平衡水分和自由水分 对一定干燥任务，干燥器尺寸取决于干燥时间和干燥速率。 由于干燥过程的复杂性，通常干燥速率不是根据理论进行计算，而是通过实验测定的。 为了简化影响因素，干燥实验都是在恒定干燥条件下进行的，即在一定的气－固接触方式下，固定空气的温度、湿度和流过物料表面的速度进行实验。 为保证恒定干燥条件，采用大量空气干燥少量物料，以使空气的温度、湿度和流速在干燥器中恒定不变。实验为间歇操作，物料的温度和含水量随时间连续变化。 9.6 对流干燥的基本规律 9.6.1 干燥曲线和干燥速率曲线 恒速干燥段: 物料温度恒定在 tw，X~? 变化呈直线关系，气体传给物料的热量全部用于湿份汽化。 预热段: 初始含水量 X1 和温度 t1 变为 X 和 tw。物料吸热升温以提高汽化速率，但湿含量变化不大。 干燥曲线：物料含水量 X 与干燥时间 ? 的关系曲线。 A 湿含量X Xc tw D C B A D C B t X* 物料表面温度t 干燥时间 ? 预热段 恒速段 降速段 降速干燥段: 物料开始升温，X 变化减慢，气体传给物料的热量仅部分用于湿份汽化，其余用于物料升温，当 X = X* ，? = t。 干燥速率U：干燥器单位时间内汽化的湿分量 (kg湿分/s)。微分形式为 式中：U —— 干燥器的干燥速率，kg/s； W —— 汽化水份量，kg； Gc —— 绝干物料的质量，kg； 如果物料形状是