中国酒店业研究现状及热点问题综述03版.docVIP

中国酒店饭店业与饭店管理研究现状及热点问题综述（2008~2010年） 谷慧敏 童瑶 谷慧敏， 北京第二外国语学院旅游管理学院教授；童瑶，北京第二外国语学院旅游管理硕士研究生 【摘要】本文以自2008年至2010年10月为止发表在美国三大饭店学术期刊《International Journal of Hospitality Management》（IJHM）,《Cornell Hospitality Quarterly》, （CHQ）《International Journal of Contemporary Hospitality Management》（IJCHM）以及我国为止发表在《旅游学刊》、《旅游科学》、《饭店现代化》、《二外学报》、《桂林旅游高等专科学校学报》以及美国三大酒店学术期刊《International Journal of Hospitality Management》（IJHM）,《Cornell Hospitality Quarterly》, （CHQ）《International Journal of Contemporary Hospitality Management》（IJCHM）上有关酒店饭店（饭店）的研究文献为样本，分析中国酒店业饭店业与饭店管理的研究现状及发展情况以及国外对于酒店业饭店业与饭店管理的学术研究关注重点。同时分析了酒店业饭店