Q_370686GPPM001-2019红富士苹果拍卖交易分级规范.pdf

Q/GPPM001-2019 山东栖霞果品拍卖中心有限公司企业标准 Q/GPPM001-2019 红富士苹果拍卖交易分级规范 2019-07-24 发布 2019-07-24 实施 山东栖霞果品拍卖中心有限公司 发 布 Q/GPPM001-2019 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由山东栖霞果品拍卖中心有限公司提出。 本标准起草单位：山东栖霞果品拍卖中心有限公司。 本标准主要起草人：丁英虎 I Q/GPPM001-2019 红富士苹果拍卖交易分级规范 1 范围 本标准规定了红富士苹果拍卖交易的分类、等级要求。 本标准适用于红富士苹果拍卖交易。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 10651 鲜苹果 NY/T 1075 红富士苹果 3 术语和定义 GB/T 10651 确立的术语和定义适用于本标准。 3.1 不正常的外来水分 果实经雨淋或用水冲洗后在苹果表面留下的水分，不包括由于温度变化产生的轻微凝结水。 3.2 果径 果实最大横切面的直径，以毫米（mm）计。 3.3 容许度 由于苹果在采后分级中可能存在疏忽，以及在采后处理和储运中可能产生的品质变化，规定一个 低于本等级质量的允许限度，用百分比表示。 4 分类 4.1 按质量等级分类 根据果实质量等级，分为特级、一级、二级、三级。 4.2 按颜色分类 根据果实颜色，分为条红和全红（或片红）。 4.3 按规格分类 根据果实果径大小，苹果规格划分应符合表 1 的规定。 1 Q/GPPM001-2019 表1 苹果规格 果径 ≥ 95 90～95 85～90 80～85 75～80 70～75 65～70 60～65 ＜60 （mm） 注：果径是一个数值范围的，包含该范围前面的数值，不包含后面的数值。 5 等级要求 5.1 感官要求 红富士苹果的等级感官要求应符合表 2。 表2 红富士苹果的等级感官要求 等级 项目 特级 一级 二级 三级 果实完好、洁净；无异常气味；没有不正常的外来水分；无害虫、虫伤、病 基本要求 疤；果梗统一剪除；具有适于市场和贮存要求的成熟度。 具有品种特 具有品种特征， 征，端正，果 端正，果梗端和 果形 梗端和果萼端 端正 稍有缺陷，但不畸形