Q_370481TLSP003-2015醋酸钾.pdf

前言 本标准由滕州市腾龙食品科技发展有限公司起草并负责解释。 2019 7 本标准发布时间是： 年 月 本标准的主要起草人：鲁建、杨列庆、王振。 醋酸钾 1. 范围 本标准适用于以醋酸和碳酸钾为原料，经中和、精制、 干燥制得的醋酸钾。 本标准规定了醋酸钾的技术要求、试验方法、检验规则、 标志、包装、运输及贮存。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引 用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用 文件，其最新版本适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 601 化学试剂 标准滴定溶液的制备 GB/T 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 GB/T 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB/T 617 化学试剂 熔点范围测定通用方法 GB1886.183 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸 GB/T 6678 化工产品采样总则 GB/T 6679 固体化工产品采样通则 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 3 化学名称、分子式、结构式、相对分子量 化学名称：醋酸钾 分子式：CH COOK 3 分子量：98.14 4.1 感官要求：应符合表1 的规定 表1 感官要求 项目 要求 检验方法 取适量实验室样品，置于清洁、干燥的 色泽 白色粉末或颗粒 白磁盘中，在自然光线下，目视观察。 4.2 理化指标：应符合表 2 的规定 表2 理化指标 序号 项目 指标 1 醋酸钾 （以干基计）% 99.0-100.5 2 干燥减量% ≦ 7.0 3 碱度试验 通过试验 5 检验方法 5.1 警示 试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应 采取适当的安全和防护措施。 5.2 一般规定 本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试 剂和 GB/ T6682 规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测 定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按 GB / T601 、GB/ T602 和 GB/ T603 的规定制备。 5.3 鉴别试验 5.3.1 试剂和材料 5.3.1.1 盐酸溶液：1+1。 5.3.1.2 硫酸溶液：1+9。 5.3.1.3 乙酸钴-双氧铀溶液：称取 40g 乙酸双氧铀，加 28.6mL 冰乙酸及适量水，温热溶解并用水稀释至 500mL 为 溶液 A。另称取 200g 乙酸钴溶于 28.6mL 冰乙酸及适量水 中，并用水稀释至 500mL 为溶液 B。在保持温热的情况下， 将溶液 A 与溶液 B 混合，冷却至室温，静置 2h，过滤， 备用。 5.3.2 分析步骤 5.3.2.1 丙酸鉴别 称取 0.5g 实验室样品，精确至 0.01g,置于装有 5mL 水的 100mL 烧杯中，搅拌溶解，加 5mL 硫酸溶液，加热时，应 有特殊臭味产生。 5.4 醋酸钾的测定 5.4.1 方法提要 干燥试样以冰乙酸为溶剂，以结晶紫为指示剂，用高氯 酸标准滴定溶液滴定，根据消耗高氯酸标准滴定溶液的体积 计算丙酸钾含量。 5.4.2 试剂和材料 5.4.2.1 冰乙酸。 5.4.2.2 高氯酸标准滴定溶液：c(HClO 4 )=0.1mol/L。 5.4.2.3 结晶紫指示液：5g/L。 5.4.3 分析步骤 5.4.3.1 称取约0.2g 干燥物C，精确至0.000 2g，置于干燥的 锥形瓶中，加40mL 冰乙酸使其溶解，必要时可加温，冷却 至室温。加2 滴结晶紫指示液，用高氯酸标准滴定溶液滴定 至溶液由紫色变为蓝绿