3商务礼仪资料.pptVIP

红酒（Red Wine）是葡萄酒的通称，以成品颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。红酒成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，葡萄果汁占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余物质超过1000种。红酒之乡法国有著名的八大酒庄：拉菲庄、拉图庄、奥比昂庄、玛高庄、木桐庄、白马庄、奥松庄和翠柏庄，法国最顶级的红酒都产自其中。中国品牌：张裕、长城、王朝等。 酒与酒杯（4）红酒 木桐 拉图 玛高 二、西餐礼仪 1、基本礼仪 进西餐厅尽量穿正装或礼服，男士系领结或打领带，女士着装要得体； 吃西餐要保持绅士（淑女）风度，动作优雅，轻言细语。 主人位 主宾位 主人位 主宾位 2、西餐餐具 基本原则： 左叉右刀 各有用途 3、进餐礼仪 入座后，主人招呼，即开始进餐，整个过程中尽量以主人优先，不要大声喧哗。 身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷腿。 取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取。 吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。 鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。 吃剩的菜，用过的餐具