e探讨加酶洗衣粉的洗涤效果.pptVIP

④控温度　　烧杯均放入温度为45度的水浴锅保温。 ⑤洗污布 给a组烧杯中加入等量的蛋白酶洗衣粉， 给b组烧杯中加入等量的脂肪酶洗衣粉， 给c组烧杯中加入等量的淀粉酶洗衣粉， 给d组烧杯中加入等量的复合酶洗衣粉， 给e组烧杯中加入等量的普通洗衣粉， 各烧杯均搅拌洗涤10分钟后，用清水漂洗3次，晾干。 ⑥观效果 3、记录结果：将实验结果记入下表。 4、实验结论： 编 号 污渍 类型 洗涤效果 蛋白酶 a 脂肪酶 b 淀粉酶 c 复合酶 d 普通洗衣粉 e 1 鸡血 2 牛奶 3 菜油 4 番茄汁 5 墨水 6 染料 1、实验应遵循的原则：单一变量的原则和对照原则。 实验设计 2、实验过程中有哪些体现了这两个原则？ 1、污物的量 2、洗衣粉的量和种类 3、时间 4、搅拌的时间、次数和力量 5、水的用量相同 3、影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤的时间等。在这些因素中，课题1 探究加酶洗衣粉使用时的最适温度中，水温是我们要研究的对象，而其他因素应在实验中保持不变。 问1、某洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍，说明该洗衣粉中加入的是什么酶？为什么？ 蛋白酶，因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白质，蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质。 实验设计 问2、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时？如何缩短衣物的浸泡时间？ 是为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋白质污渍；用温水浸泡衣物，因为酶的催化作用需要适宜的温度。 问3、为什么不能在60℃以上的水中使用此洗衣粉？ 使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度，温度过高会使酶变性失活。在低温下也会失效。为什么？ 问4、试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料？ 因为蛋白酶能使蛋白质水解，而丝质及羊毛衣料中含有蛋白质，这样会损坏衣物。 实验设计 问5.为什么用后须彻底清洗双手？ 人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，就会使手的皮肤受到腐蚀。而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。 此外：加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致酶活力损失。 加酶洗衣粉不宜与三聚磷酸盐共存，否则酶的活性将会丧失； 练习： 1、关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是 A 加酶洗衣粉是指加入蛋白酶的洗衣粉 B 加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用 C 加酶洗衣粉的酶制剂会污染环境 D 加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉 D 2、实验中加酶洗衣粉的洗涤效果与下列哪一项无关 A 酶制剂的种类 B 污物的种类 C 反应时间的长短 D 使用大的烧杯 D 3、汰渍洗衣粉的使用指南中有一项洗衣小窍门： 1）减少浸泡用水量，适当延长浸泡时间； 2）用温水溶液浸泡。 请解释以上原因。 水量少——酶浓度相对较高； 时间长——使酶能充分分解衣物中的污物； 温水——酶的催化作用需要适宜的温度。 * * 课题背景 1,当你自己动手洗衣服的时候，会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，你是如何解决这个问题的? 2,你是否尝试过加酶洗衣粉? 课题 2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 表面活性剂(是洗衣粉的主要成分) 。水软化剂(三聚磷酸钠)，碱剂,漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素等 无磷洗衣粉：不用磷酸盐作助洗剂的一类产品，无水质富营养化这一特点，有利于水体环境保护 1、普通洗衣粉成分 问1：衣物上的污物有哪些成分？ 加什么样的酶？为什么？ 基础知识 （2）酶的种类 蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶和复合酶。 （1）概念：加酶洗衣粉就是在合成洗衣粉中，加入0.2％～0.5％的酶制剂制成的。 问2：人体三大类物质的消化过程，你还能用文字和箭头写出相关的表示式吗？ 2、加酶洗衣粉 食物的消化过程： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 唾液淀粉酶 胰、肠淀粉酶 肠麦芽糖酶 胰麦芽糖酶 蛋白质 多肽 氨基酸 胃蛋白酶 胰蛋白酶 肽酶 脂肪 脂肪微粒 胆汁 乳化作用 甘油和脂肪酸 肠脂肪酶 胰脂肪酶 基础知识 纤维素的分解呢？ 加酶洗衣粉 :应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。P46 基础知识 通过消化过程的回顾，你能想象出加酶洗衣粉中所加酶制剂的作用吗？ 思考：能把从细胞中提取出的酶直接加到洗衣粉中吗？ 为什么？怎么办？ 温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性。如果将酶直接添加到洗衣粉中，过不了多久，酶就会失活。为了解决这个难题，科学家通过基因工程生产