全国高职学生102年专题制作竞赛暨成果展决赛说明书封面.pdf

下载文档 降价啦

0
0
约2.07万字
约 18页
2019-10-01 发布于天津
举报
版权申诉
保障服务

全国高职学生102年专题制作竞赛暨成果展决赛说明书封面.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

全國高職學生 102 年度專題製作競賽暨成果展決賽說明書封面群別：食品群參賽作品名稱：油氧運動關鍵詞：過氧化價、油脂的氧化、POV 目錄目錄表目錄圖目錄摘要……………………………………………………………………………… 1 壹、前言 1 一、研究動機與目的………………………………………………………… 1 二、文獻整理………………………………………………………………… 1 貳、本文 3 一、研究設備………………………………………………………………… 3 二、研究材料………………………………………………………………… 3 參、研究步驟與方法 4 一、藥品配製………………………………………………………………… 4 二、油脂 POV值的測定……………………………………………………… 4 肆、研究結果與討論 6 一、改變以手搖動不同時間之 POV值比較………………………………… 6 二、改變磁石攪拌速度及時間之 POV值比較……………………………… 8 三、最佳反應條件探討……………………………………………………… 10 四、食品加工油脂樣品 POV值的分析……………………………………… 11 五、活性碳處理後之油脂 POV值測定……………………………………… 12 伍、結論………………………………………………………………………… 13 陸、參考資料………………………………………………