六年级上册科学教案2.1 食物中的营养湘教版 1.docVIP

《食物中的营养》教学设计 一、教学目标 1、了解人体所需要的营养是从食物中得到的。 2、 知道人体需要的营养成分包括蛋白质、淀粉、脂肪、糖类、维生素和水等及其作用。 3、 会用实验的方法辨别食物中的脂肪、淀粉和蛋白质。 二、教学重难点 1、教学重点：知道食物含有哪些营养成分及各自的作用。 2、教学难点：能辨别食物中的脂粉、淀粉和蛋白质。 三、教学准备 （一）分组材料：酒精灯、火柴、镊子、碘酒、白纸 （二）被检测食品：馒头、米饭、猪肉、花生、土豆、煮熟的鸡蛋清、豆腐 四、教学过程 （一）图片引入 1、今天我们来认识几个非洲的小朋友，他们怎么这么瘦呢？（出示图片，生谈观点，师适时点评总结）