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植酸酶钙磷比在不同日粮中释放植酸磷效果的研究 沈阳农业大学动物科学专业学生 庞佳会 摘要：将240只肉仔鸡按饲养试验随机分成四组，每组设三个重复，每个重复20只。一组为不添加植酸酶的基础日粮对照组;二、三、四组为试验组，每千克基础日粮添加500 U植酸酶分别替代日粮中0.9%,0.11%和0. 13%无机磷。试验按0-3周龄和4-6周龄两个阶段进行。 研究钙、磷比在不同日粮中添加不同水平的植酸酶对钙、磷和干物质表观消化率以及总磷排出量的影响，探讨了植酸酶添加水平对肉鸡生长性能和磷利用的效果。结果表明，植酸酶添加剂量与肉鸡体增重、血清无机磷呈显著的正线性相关，并与植酸磷表观消化率呈正效应。以体增重为标识，694pu的植酸酶可替代1g由磷酸氢钙提供的无机磷。不同Ca/P比对钙、磷的表观消化率有一定的影响，不同Ca/P比对总磷排泄量的影响差异极显著(P0.01)。 关键词：植酸酶，肉用仔鸡，磷利用 引言：植酸酶是用来消除植物性饲料中抗营养物质植酸的专用生物活性酶。猪和禽类等单胃动物消化道内缺乏水解植酸的植酸酶，对植物性饲料中磷的利用率较低，必须通过添加磷酸盐或含磷较高的动物性饲料来满足畜禽磷的需要。植酸酶可以分解日粮中的植酸，释放出无机磷以及结合的钙离子从而提高鸡对饲粮中钙、磷的利用。 植酸酶的添加水平与替代无机磷的数量是植酸酶在畜禽日粮中应用的关键和人们关注的焦点问题。在肉仔鸡日粮中添加植酸酶剂量与所替代无机磷的数量以及适宜的钙磷比，不同试验的结果存在一定差异。我国肉鸡日粮多含糠麸及非常规饼粕等植物性饲料，其植酸磷含量一般比玉米一豆粕型日粮要高，而植酸酶在含糠麸、非常规饼粕型日粮中的应用研究极少。因此，我们采用玉米一糠麸一棉、豆粕型日粮，进行植酸酶钙磷比在肉鸡日粮中释放植酸磷效果的研究。 Abstract; 240 broilers were divided into 4 groups randomly, each containing 3 replicates and 20 chick-ens per replicate. Group I was fed basic diets (control group);group II, basic diets plus 500U/kg phytasesubstitute 0. 09%abio-phosphorus;group III, basic diets plus 500 U/kg phytase substitute 0. 11%abio-phosphorus;and group IV, basic diets plus 500 U/kg phytase substitute 0, 13%abio-phosphorus. Thisexperiment was conducted in two periods，starter 0-21 and finisher 22-v42 days. The results showed thatcorn-soybean diet plus 500U/kg phytase substitute 0.12%calcium and 0. 11%abio-phosphorus can signifi-candy increase the growth performance and gain optimal economic performance. Key words: phytase; calcium; phosphorus; utilization rate; broiler 1材料与方法 1.1于沈阳农业大学种鸡场选择健康活泼、发育正常的1日龄AA肉仔鸡240只。按体重相近，性别各半的原则，随机分成四组，每组设三个重复，每个重复20只。 1.2植酸酶 正常市场提供，每克含20---25植酸酶单位(Pu，即在标准条件下，1 min内游离植酸钠 1ｕmol无机磷所需的酶量)，常温下保存。 1. 3试验设计 每千克试验组日粮添加500 U植酸酶，代替梯度含量的无机磷，从而减少相应的磷酸氢钙的用量。通过肉仔鸡的生长性能的变化和骨骼质量为标尺确定植酸酶在“玉米一糠麸—豆粕”型日粮中对肉鸡生长性能的改善效果以及日粮中添加植酸酶对钙、磷的最适替代量。一组为不添加植酸酶的基础日粮对照组;二组为每千克日粮添加500U植酸酶替代日粮中0.09%的无机磷试验组;三组为每千克日粮添加500U植酸酶替代日粮中。. 11%的无机磷试验组; 四组为每千克日粮添加500 U植酸酶替代日粮中0. 13%的无机磷试验组。试验至42日龄结束，分别按0-3周龄和4-6周龄两个阶段进行。 1.4试验日粮采用玉米一糠麸一棉豆粕型日粮，除日粮磷水