餐饮运营分析和管控——运营分析绪论.pptVIP

餐饮运营分析与管控——运营分析绪论 思启智业（中国）管理顾问 讲师：戴树军 财务人生 生活是持续经营，聊天就是勤于沟通；请客是市场营销，外遇就是营业外收入；吵架是营业折扣，旧情就是长期待摊；情人是营业外支出，错爱就是利润黑洞。 回忆是财务分析，和好时分析改善； 暗恋是难收呆账，思念就是流水账；爱情是无形资产，结婚是合并报表；爱人是实收资本，孩子就是应付账款； 离婚时破产清算，反思是内部清算；再婚是资产重组，解释就是更正分录。 生活启示 试想一下，一架亚音速飞行的梦幻787，突然间全部仪数据混乱或者消失…… 生活启示 这种场面没有人愿意看到，可是这种场面也还是在发生……但却不是所有的航空公司都具有同样的命运…… 生活启示 一部高速行驶的汽车，突然间仪表盘数据混乱或者丢失，不同的汽车是否具有同样的命运呢…… 生活启示 不同的命运取不仅取决于汽车本身的构造和安全，关键还是要看驾驶者的责任、愿望、能力、行为…… 案例索引 你拥有娴熟的驾驶技术，正在驾驶着私家豪车在告诉公路上奔驰，这时候，仪表盘突然失灵，或者失去了任何仪表信息，通常情况下你会凭着娴熟的驾驶技术，继续你的行程，安全的到达目的地。 然而，事实上你现在正坐在波音747的驾驶座上，面对突然失灵的仪表盘，或者面对失去任何信息的仪表盘，在这种情况下，你通常会……你和飞机上旅客的未来…… 案例启示 案例想说明的是企业运营与企业的财务以及