Q_XJS0001S-2019花色挂面废止.pdf

备案号 有效期至 Q/XJS 四川 雄 健 实 业 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/XJS0001S-2019 花色挂面 2019-09-20 发布 2019-09-24 实施 四川雄健实业有限公司 发布 Q/XJS0001S-2019 目 次 前言II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 技术要求2 4 检验规则3 5 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期 3 Q/XJS0001S-2019 前 言 依据 《中华人民共和国食品安全法》及 《中华人民共和国标准化法》规定，按照卫生部 《食品安 全企业标准备案办法》及 《四川省食品安全企业标准备案办法》要求，本公司参照LS/T3212 《挂面》 标准，并结合产品特性，按照GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》要求，起 草了 《花色挂面》标准，作为组织生产依据。 本标准由四川雄健实业有限公司提出。 本标准起草单位：四川雄健实业有限公司。 本标准主要起草人：陈明雄，赵瑜，陈刚。 Q/XJS0001S-2019 花色挂面 1 范围 本标准规定了花色挂面的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质 期。 本标准适用于以小麦粉为原料，辅以饮用水、鸡蛋、菜籽油、食用盐、玉米粉、魔芋粉、 番茄粉、燕麦粉、山药粉、养麦粉、香菇粉、南瓜粉、绿豆粉、海藻粉、黄豆粉、胡萝 卜粉、 紫薯粉中的多种，添加碳酸钠，经配料、和面、熟化、压片、切条、挂条、干燥、切断、包 装而成的花色挂面。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适 用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1355 小麦粉 GB 1536 菜籽油 GB 1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真茜毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定 GB/T 5461 食用盐 GB/T 5517 粮油检验 粮食及制品酸度测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10463 玉米粉 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 LS/T 3212 挂面 NY/T 494 魔芋粉 NY/T 892 燕麦及燕麦粉 NY/T