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模块一 知识链接二 猪种简介 教学重点和难点 重点：猪的常见品种 难点：猪品种的识别 学时分配：理论学时2学时  一、猪的品种分类 猪的品种可以按照多种方法分类 1 、自然区域 2、经济用途 3、来源及培育方式 2、按经济用途分类 瘦肉型 猪的经济类型 脂肪型 肉脂兼用型 背膘:背部皮下脂肪的厚度。一般在第6和第7胸椎处测量。 (猪)胴体瘦肉率：将去掉板油和肾脏的新鲜胴体剖分为四部体，瘦肉、脂肪、骨、皮。肌间零星脂肪不剔出，随瘦肉。皮肌随脂肪也不另剔出，作业损耗控制在2%以下，瘦肉占这四种成分总和的比例即为瘦肉率。 饲料转化率:生长速度（克）和消耗饲料（克）的比值。 3、按猪种的来源及培育方式分类 （1）地方猪种 48个品种 （2）我国新培育猪种 12个 （3）引入品种 国外品种约有200多个，其中在国际上流行的只有10多个 二、猪常见品种 3、金华猪 产地与分布：产于浙江金华地区东阳县，金华县，主要分布在东阳、蒲江、义乌、金华、永康、武义等县。 毛色特征：是关颈部的臀部为黑色，体