营养不良的症状和体征判别.docVIP

PAGE PAGE 1 营养不良的症状和体征判别（二级P77~110） 序号 部位 症状 可能缺乏的营养素 1 头发 头发失去正常光泽，变薄、变细、变稀疏、变干燥，失去原有颜色，易折断，蓬乱而似有污垢。 蛋白质，蛋白质—能量 锌、铜、生物素 2 脸部 脸色苍白，脸浮肿如满月形，鼻两侧脂溢皮炎，脸颊两侧蝴蝶形对称斑，色素沉着 核黄素、烟酸、吡哆醇 3 眼部 眼球结合膜如石灰样洁白，干燥无反光，有毕氏斑，眼睑发红及裂开 维生素A 4 囗部 口部是对营养素最敏感的部位，但其表现是非特异性的 铁 核黄素 5 舌部 舌部肿胀或两侧有牙齿的的压痕，味蕾萎缩，或舌色如鲜牛肉，似红色，活动时有刺痛，或舌如杨梅，味蕾呈鲜红色点，或舌呈暗紫色。 烟酸、吡哆醇、核黄素、维生素B12、、叶酸 或铁 6 牙龈 牙龈浮肿、出血或牙龈萎缩 维生素C 7 皮肤 皮肤干燥、粗燥、无正常的光泽、脱屑、褪色或色素沉着，或毛囊突起如疙瘩，或有点状出血，皮下出血而有青紫斑，皮肤有水肿，伤口愈合慢或愈合不良。 维生素A 、维生素C、维生素K 或者烟酸、蛋白质、锌 幼儿见于必需脂肪酸缺乏 8 指甲 舟状指甲，苍白，甲面变粗，有脊形纹 铁 9 腺体 甲状腺肿大 碘 10 肌肉骨骼系统 O形或X形腿，赫氏沟，念珠形肋骨，或骨关节增大，肌肉萎缩 维生素D 、钙、蛋白质-能量 11 神经系统 易激怒、健忘，思想欠集中