肉桂醛的合成.docVIP

九江学院化学与环境工程学院专科论文 - PAGE I - JIU 毕 业 论 文 （设 计） 题 目 肉桂醛的合成 英文题目The synthetic of the cinnamal- dehyde 院 系 化学与环境工程学院 专 业 精细化学品生产技术 姓 名 李华 年 级 B1111 指导教师 张康华 二零 一三 年 十一 月 摘 要 本文详细探讨了羟醛缩合合成肉桂醛过程中温度、碱浓度对反应产率的影响，并对抑制氧化和干燥过程进行了研究。肉桂醛又叫苯基丙烯醛，常压时在252℃沸腾，并有部分分解，沸点分别为118—120℃/10mmHg，128—130℃/20mmHg，熔点-7.5℃，相对密度1.0497（20℃ 1.合成原理:在稀碱存在下，乙醛分子中的α-氢加到苯甲醛的羰基氧原子上，其余部分则加到羰基碳原子上，进而脱水生成肉桂醛。 2.严格控制氧化反应发生:产品原料都是醛类，在碱性条件下，这三种各自或彼此之间都会发生缩合、聚合等副反应，主要有：①合成肉桂醛再与乙醛缩合产生高沸点物5-苯基-2,4-戊二烯醛，所以要少加乙醛来加以防止，如有少许生成，可通过分馏时除去。②苯甲醛或肉桂醛的自身缩合或聚合，这些高沸点物也可分馏掉。③只有乙醛自身缩合生产4个或8个以上碳原子的化合物，其沸点高低不同，分布很广，难以用馏分除去，所以应严格控制反应条件，尽量降低这类聚合物的生成。 3. 结论 由羟醛缩合合成肉桂醛，在严格控制或抑制发生氧化反应的条件下，NaOH的浓度为1%，温度为28℃ 关键词：肉桂醛 缩醛缩合 合成 醛类 目　　录 TOC \o 1-3 \h \z 摘　　要 错误！未定义书签。 引　　言 错误！未定义书签。 1肉桂醛 错误！未定义书签。 1.1肉桂醛概况 5 1.2制备与存在 5 1.2.1制备 5 1.2.3存在 5 1.3 用途 6 1.3.1 肉桂醛在医药方面的应用 6 1.3.2 肉桂醛在化工方面的应用 6 1.3.3 在香精香料方面的应用 7 1.3.4 在食品工业领域的应用 7 1.4 性质 8 2 实验部分 8 2.1 实验药品 8 2.2 实验仪器 8 2.3 肉桂醛的制备 8 2.4正交实验的设计 9 3 结果与讨论 10 3.1 数据处理 10 3.2 结论 10 4 前景展望 错误！未定义书签。 4.1生产方法 错误！未定义书签。 参 考 文 献 13 致　　谢 14 引 言 肉桂醛的制备方法比较多，最常用的是羟醛缩合方法，即用苯甲醛和乙醛在稀碱的存在下缩合而得。反应式如下： 反应历程:由羟醛缩合反应机理，我们很容易得到苯甲醛于乙醛在碱性条件下的反应历程，即乙醛首先在碱性条件中失去活泼α-氢，形成烯醇盐，然后再与苯甲醛发生亲核加成反应，得到的羟基酮失去一分子水，即得到产品肉桂醛，其过程如下： 从以上可以看出，原料和产品都是醛类，这三种反应物彼此之间都会发生缩合、聚合反应，生成的产物沸点高低不同，分布广，难以用馏分除去，所以应严格控制反应条件，实验采用正交试验设计，根据实验排出各个指标对实验结果的影响程度，选择最佳实验条件。 肉桂醛 肉桂醛概况 肉桂醛通常称为桂醛,天然存在于斯里兰卡肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。肉桂醛有顺式和反式两种异构体，现商用的桂醛，无论是天然的或合成的桂醛，都是反式体。 【中文名称】：肉桂醛，桂皮醛，桂醛，β-苯丙烯醛，3-苯基-2-丙烯醛。 【英文名称】：Cinnamic aldehyde，cinnamaldehyde，β-phenylacrolein。 【分子式】：C9H8O。 【分子量】：132.16 【毒性LD50（mg/kg）】：大鼠经口2220 【密度】：1.046-1.520 【熔点（℃）】：-8 【折光率】：1.619-1.623 【沸点（℃）】：253（常压） 【外观】：无色或淡黄色液体 【香气】：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久。桂醛较桂醇香气清强。 【溶解性】：难溶于水，甘油和石油醇中，易溶于醇、醚中，能随水蒸气挥发。 【稳定性】：在强酸性或强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。 【性状】：本品为淡黄色～黄色的透明液体,有特异香气和药样的甜味。确认试验 (1) 本品5滴加均苯三酚-盐酸试液1滴时,液体呈红色,产生沉淀。(2) 本品4滴加硝酸4滴,摇荡混合,冷却至5°以下时,产生白色～淡黄色结晶。相对密度 d2020: 1.050～1.056 。 制备与存