营养要均衡(张泽兰).ppt

营养均衡吗？ 膳食营养歌谣： 一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，每天一杯奶，杂粮天天有。 畅所欲言： 通过这节课的学习，说一说你有什么收获？ 授课教师: 张泽兰 蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水 食物含有丰富的营养成分，通常分为： 小结：这些都是人体不可缺少的营养，它们都包含在各种各样的食物中。 五谷杂粮类 水果蔬菜类 肉类和蛋类 奶类和豆类 油脂类 根据食物所含营养成分的不同，可以把食物分为： 讨论： 在日常生活中，不同种类的食物用量是否一样，哪些吃得多，哪些吃得少呢？为什么？ 均衡膳食宝塔 第一层：五谷杂粮类 这是食物宝塔的最低层，作为主食，我们每餐都应该多吃，总摄取量远高于其它类食物。 这一层的食物主要含有碳水化合物，可以帮组我们充饥，提供我们每天所需的能量。 例子：饭、粥、各式面粉、面包、饼干、麦片、粟米、根茎类（番薯） 第二层：水果蔬菜类 这一层食物给我们提供各类维生素和矿物质，。增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。宜多吃。 这是食物宝塔的第二层，由各式蔬果组成，色彩最鲜艳。 第三层：肉类和蛋类 这是食物宝塔的第三层：这一层食物含有大量蛋白质，能帮助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。 这一层食物中鱼类是最值得推荐的。因为他能提供我们蛋白质，