八年级生物上第五单元18章第二节微生物与人类的关系.pptVIP

微生物与食品 制作酸奶 乳酸菌 制作泡菜 醋酸菌可以用来制作醋 微生物与食品 阅读了活动中泡菜的制作,请思考： 1.制作泡菜主要是哪种微生物在起作用？说出这种微生物的来源？ 自制泡菜 乳酸菌 泡菜坛、料液 同学们，你们吃过泡菜吗? 2.配料中为什么要加入相当数量的白糖？ 乳酸菌分解糖类产生乳酸。 3.为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？ 乳酸菌只有在没有氧气的情况下才能分解糖类产生乳酸。 真菌产生的抗生素 　头孢霉素　　　　 　 青霉素 微生物与医药有联系吗？ 二.微生物与医药 * * * * * * * * * * * * * * * * 第2节 微生物与人类的关系 我们生活中常见的 微生物有哪些呢? 我们生活中，很多食品直接或间接地使用了微生物，你能举个例子吗？ 1.酵母菌用来做馒头、面包使它们松软。2.蘑菇，木耳是真菌，可直接食用。有的还可以制药。3.醋、酸奶等。 一.有些微生物使人患病 1、艾滋病 病毒 2、菌痢 3、肝癌 4、误食后引起中毒死亡 痢疾杆菌（细菌） 黄曲霉（真菌） 毒红菇、毒蝇蕈、毒粉褶菌 艾滋病患者 艾滋病病毒 1、艾滋病是由什么病毒引起的？ 3、艾滋病破坏人体的什么细胞？ 艾滋病 2、艾滋病的英文简写名称是？ 4、艾滋病人什么系统受到伤害? 艾滋病病毒（HIV） ADIS 免疫细胞（淋巴细胞） 免役系统 思考 2,在日常生活中与艾滋病人的一般接触,如握手.拥抱.共同进餐和办公用具等会不会传染艾滋病? 3.艾滋病会通过一般社交上的咳嗽.蚊虫叮咬等传播吗? 不会，艾滋病病毒对外界环境的抵抗力较弱，离开人体后，在常温下存活时间很短。 1、艾滋病的传播途径有哪些？ 1）、性传播 2）、母婴传播 3）、血液传播 流 感 病 毒 流感 （由流感病毒引起的急性呼吸道传染病） 传染源 ： 主要是患者 主要传播途径 ：是带有流感病毒的飞沫，经呼吸道进 入体内。少数也可经共用手帕、毛巾等间接接触而感染。 补充 1.冬季是一个高发季节。冬天天气寒冷，人 体抵抗力减弱，容易受寒。 2.人们多半时间在室内活动，窗户常关闭。 导致空气不流通，病毒更容易传播。 3.冬季气候干燥，人体呼吸系统的抵抗力降低，容易引发或者加重呼吸系统的疾病。 　　 4.我们只要进行适量运动，注意合理饮食，增强身体抵抗力，流感是完全可以预防。 　　 5.多喝水可使口腔和鼻腔内粘膜保持湿润，能有效发挥清除细菌、病毒的功能。 乙型肝炎（乙肝） 乙型肝炎是由乙肝病毒(HBV)感染引起的肝脏疾病。 1、乙肝携带者 2、小三阳 3、大三阳 痢疾杆菌 烧伤皮肤感染黄曲霉 皮肤感染黄曲霉 黄曲霉 玉米感染黄曲霉 有毒的菌类 毒蝇蕈 毒红菇 毒粉褶菌 1. 酵母菌 2. 乳酸菌 3. 醋酸菌 二.微生物与食品 微生物与食品 酵母菌 白 酒 面 包 馒头 葡萄酒 啤酒 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *