冷冻干燥技术课件.pptVIP

冷冻干燥技术;什么是冷冻干燥技术？;Contents;1;;2;冻干技术的特点;冻干技术的特点;冷冻干燥技术的应用;一.冷冻干燥在药学上的应用;二.冷冻干燥在中药领域中的应用;四.其他应用;3;纯水的三相图;纯水的相平衡图;物料中的水分;4;基本过程：;最简单的冷冻干燥曲线;;基本概念 预冻冷源 冻结参数 预冻方式 退火 冻干保护剂;一、冻结过程;一般完全冻结的溶液产品内部存在三个部分： 第一部分为底部均匀的冰晶层，晶核主要在此区形成，溶质较少； 第二部分为柱状区，为冰晶生长区，溶质主要存在于冰晶间隙，并且随冰晶向上推进和温度梯度的存在，溶质产生由下至上的迁移； 第三部分为表面浓缩层，在这部分由于预冻过程中溶质的迁移而形成高浓度的表层区。 ;共晶点（共熔点）;在冷冻干燥过程中，如果产品温度超过最低共晶点，部分溶质或全部溶质处于液体中，冰晶升华就会被液体蒸发取代，干燥后的产品易发生萎缩，溶解度下降，故最低共晶点温度是获得最佳冻干效果的临界温度。 ;共晶点（共熔点）测定方法;玻璃化转变温度（Tg’）;预冻冷源;冻结方式：;分层冻结：多组分的冻干产品，为防止产品间的互相干扰，可在特殊的装置中进行分层冻结，即在瓶中先装一种溶液进行冻结，待冻结后再加入另一种溶液冻结。如果加入第二种溶液会使已冻的第一种溶液熔化，需在两种溶液之间加一层惰性材料，以将两种溶液分隔开。 离心式预冻:离心式冻干机