天然居导入CIS策划书.docVIP

天 然 居 CIS 策 划 书 天然居导入CIS策划书 一、CIS导入确立 （一）、背景 邯郸天然居酒店位于光明南大街北段，处于学院北路和渚河路之间，是专营餐饮的一家著名酒店。它所面对的主要消费群体是罗城头居民区的居民和周边的两个大学（河北工程大学和邯郸学院）的学生。这两个消费群体都是属于低消费群体，而天然居属于是中高档次的消费酒店，所以一般只有在节庆的时候，周边的消费者去消费居多。在平时，天然居是以承包婚宴和大型聚餐为主要盈利手段的。但是这样，它就放弃了周边的有利资源——居民区和大学生。所以天然居在此应该改进其定位，使之适合各种档次的消费。在种背景下，对天然居酒店进行CIS导入并配合其他管理工作的进行显得尤为必要。进行一系列调研活动后，重新评估了其企业理念，构造新的经营策略和CI总方针，并作为未来作业的总方向。 （二）、天、地、彼、己、顾客 1、政治法律环境 由于国营酒仍然占了我国酒店数量一半以上，因此国家鼓励建设其他资本形式的酒店，并且东部发达省份的民营酒店也开始收购部分国营酒店。但是同时国家也制定了更加严格的硬件设施标准和服务标准。国家即将出台酒店业新的食品卫生管理办法，并且制定了酒店住房标准，有以下几点要求 (1)、会引起过敏症的化学物质的浓度很低。 (2)、为满足第一点的要求，尽可能不使易散的化学物质的胶合板、墙体装修材料等。 (3)、设有换气性能良好的换气设备，能将室内污染物质排至室外。 (4)、室内的湿度全年保持在40%—70%之间。 (5)、二氧化碳要低于1000PPM。 (6)、悬浮粉尘浓度要低于0.15mg/平方米。 (7)、噪声极要小于50分则（A） (8)、一天的日照确保在3小时以上。 (9)、设足够亮度的昭明设备。 (10)、客房具有足够的抗自然灾害的能力。 (11)、具有足够的人均建筑面积，并确保私密性。 (12)、客房要便于护理老龄者和残疾人。 2、经济环境 改革开放以来国民经济保持持续较快发展，人民生活水平有了很大程度的提高，根据邯郸市统计局公布的数字信息显示，2008年邯郸市城乡居民收入稳定增加，生活质量进一步提高。全年城镇单位在岗职工人均劳动报酬１８２１７元，比上年增长１８．６％。城市居民人均可支配收入达到１２５８３元，比上年增长１９．８％。农村居民人均纯收入４４０５元，比上年增长１２．１％。而武安市2008年农村居民人均纯收入5297元，比上年增长8.0 %；城镇居民人均可支配收入11751元，增长12.7 %；人均消费性支出8251元，增长15.5%。 因此，就本地市场而言酒店业在邯郸还有足够大的增长空间。至于外地市场，虽然目前全球经济危机的影响已蔓延至亚太地区，酒店经营者在过去的几个月已开始感到压力。 持续了数月的金融危机，通胀、油价上升导致的交通成本上涨，让不论是消费旅游还是商旅出行的人们都压紧开支。消费旅游和商旅客人有一定程度的减少。不过，即使在金融危机面前，正常的工作生活还要继续，酒店业的常规性需求也必不可少。 中央发表的“提高质量和效益。要优先考虑已有规划的项目”的讲话，对酒店业来说，就是要在保证服务质量的基础上合理配置空闲资源，努力挖掘国内的商旅资源，特别是高星酒店要维持在市场上的占有率，就必须大力开拓新资源以弥补经济危机带来的客源缺口。 3、竞争对手分析 在天然居酒店周围与该酒店类似档次的酒店只有民家福一家。民家福由于才成立不久，竞争力比不上天然居，但是它是集餐饮和住宿为一体的酒店，与天然居的单调格局不同，所以是一个强劲的竞争对手。其次，在学校周围有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与其竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。 4、天然居酒店分析 （1）酒店名称有很强的亲和力并且这几年的发展势头良好，只要能尽快改善硬件设施和提高服务水平相信很快能在邯郸市打造出一个市级的酒店品牌，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对酒店的餐饮产品不产生怀疑，充分相信酒店提供的是质高的产品，在酒店的营销规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。 （2）、酒店有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。 机会点：便利的交通和巨大的潜在顾客群。 5.顾客分析 尽管罗成头区的整体消费水平不高，但酒店的位置有特色，其位置优越，交通极为方便，比邻河北工程大学（主校区）和邯郸学院两所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。罗成头居民区算是低消费群体的职工，而大学生也是一个低消费群体，仅河北工程大学（主校区）就有20000余名师生，如果我们可以提供适合他们的产品，以低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。 （三）、现存基本问题 1、建立完善的服务，调整菜系结构。该酒店在一定程