Q_DHT 0004S-2019调味汁标准企业标准.pdf

Q/DHT 大连华海 调 味食 品有 限公 司标 准 _____________________________________________Q/DHT 0004S-2019 调 味 汁 2019-7-23 发布 2019-11-14 实施 大连华海调味食品有限公司 发布 Q/DHT 0004S-2019 前 言 本标准按照GB\T 1.1-2009 《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》规则编写。 本标准安全指标依据国家标准GB2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》和GB29921 《食品 安全国家标准 食品中致病菌限量》制定。 本标准由大连华海调味食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：刘玉海。 本标准属首次发布。 Q/DHT 0004S-2019 调味汁 1 范围 本标准规定了调味汁的要求、实验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以贝类肉为主要原料，以食用盐、酿造酱油、味精为辅料、加入山梨酸钾等食品添 加剂，经熬制、过滤、灌装、冷凉、包装等相应工艺加工而制成的调味汁。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 2733 食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB/T 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 GB/T 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5461 食用盐GB/T 5009.39 酱油卫生标准的分析方法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T8967 谷氨酸钠 （味精） GB 9687 食品食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T 12457 食品中氯化钠的测定 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB18186 酿造酱油 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 （ ）第 号 《定量包装商品计量监督管理办法》 2005 75 国家质量监督检验检疫总局令 （2009）第123 号 《食品标识管理规定》 Q/DHT 0004S-2019 农业部公告第235 号 《动物性食品中兽药最高残留限量》的规定