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普通化學普通化學 GeneralGeneralGeneralGeneral ChemistryChemistryChemistryChemistry 許正興 國立聯合大學電機工程學系 聯大電機系 電子材料與元件應用實驗室  1. An Introduction  2. Measurements and Calculations  3. Matter  4. Chemical Foundations: Elements, Atoms, and Ions  5. Nomenclature  6. Chemical Reactions and Reactions in Aqueous Solutions  7. Chemical Composition and Chemical Quantities  8. Energy  9.9. ModernModern AtomicAtomic TheoryTheory  10. Chemical Bonding  11. Gases  12. Liquids and Solids  13. Solutions  14. Acids and Bases  15. Oxidation-Reaction Reactions and Electrochemistry 聯大電機系 電子材料與元件應用實驗室 Solutions  溶液 （solutions ）是一均勻的混合物 ，其中各成分皆均勻混合 ，即表示 溶液中某一部分的成分與另一部分的成分相同 。例如 ，喝第一口咖啡的 感覺與最後一口的感覺是一樣的 。  溶液可以為氣體 、液體以及固體 （如表）。  溶液中較大量的物質稱為溶劑 （solvent ），而其他的物質則稱為溶質 （ solute ）。例如溶解一茶匙的糖於一杯水中 ，則糖為溶質而水為溶劑 。 水溶液水溶液 （（aqueousaqueous solutionssolutions ））是稱以水為溶劑的溶液是稱以水為溶劑的溶液 。。 不同種類的溶液 聯大電機系 電子材料與元件應用實驗室 溶解度  溶解氯化鈉於水中如圖左所示 ，這些離子的固態緊密堆積在一起 ，當其 固體溶解於水中後 ，離子開始分解並分散於水中。  極性水分子與離子間的強大交互作用力克服氯化鈉結晶中的離子間作用力 ，此過程如圖右所示。 當氯化鈉固體溶解 ，則離子在溶液中呈 現不規則分散 。 極性水分子與食鹽的正負離子作 用 ，伴隨著溶解過程 ，這些作用 力取代未溶解固體中之離子間束 縛的強大離子間作用力。 聯大電機系 電子材料與元件應用實驗室  當離子物質 （如鹽）溶解於水中 ，離子被分離成各自的陰陽離子並分離 於水中 。譬如 ，當硝酸銨 （NH NO ）溶解在水中會形成NH ＋及NO － 4 3 4 3 離子且獨立分散開來 ，其溶解過程如下所示 ，其中(aq) 表示離子被水分子 所包圍 ：  乙醇容易溶解於水中與乙醇的分子結構有關圖（ (a) ）。  乙醇分子中有和水一樣的O─H 鍵 ，導致它可以和水形成共存現象 。乙醇 分子在溶液中可以和水分子之間形成氫鍵鍵結如圖(b) 。 (a) 乙醇分子包含一個與水分