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餐厅筹备计划书; 前序快餐厅又称速食餐厅，指提供快捷及款式一贯的食品及服务，但不提供餐桌服务或餐桌服务极少的餐厅。快餐店通常设有专为快速点餐、烹调及上菜而设的专属点餐及烹调平台。
如今，快餐已成为大众餐饮的主力业态，据国家商务部统计显示，我国的快餐市场90%为中式快餐店，未来发展趋势仍将以中式快餐食品占主导地位；中式快餐与西式快餐相比，有着更为合理的营养和膳食搭配，口味上更符合中国大众饮食习惯，菜品的选择性更强；从消费水平来讲，也更符合中国国情。因此，在餐饮界的对决上，相对而言中式快餐是朝阳产业和高频刚需，发展前景更为理想。
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