滋贺县现有农业观光类型以及在我县发展的可行性分析.docVIP

滋贺县现有观光农业类型以及在我县发展的可行性分析 前 言 观光农业是旅游业、现代农业的新兴的、重要的形式之一，不仅使城市居民能参与农业生产、体验农耕乐趣，同时也带动农村经济发展，促进城乡居民交流与理解。日本的观光农业在学习了世界各国的经验并融会贯通后，形成符合自己国情的类型和经营管理模式，所以在世界上日本观光农业开发的历史并不是最长，但发展快、效果好。日本是一个人多地少，农业主要以家庭为基础、以农户为单位的小规模分散型经营的国家，且现在农业发展面临着从业人口减少化、高龄化的问题，这些情况，与我们中国当前的农业发展现状也比较类似。因此，本文通过介绍了日本滋贺县农业观光的主要类型及其经营管理模式，并根据我县实际情况分析，提出适合的类型和开发建议，以期对我县农业现代化及旅游发展有所助益。 第一章 滋贺县现有农业观光类型 第一节 观光体验型农园 观光体验型农园是经营者以农业生产活动和自然环境为基础，为消费者提供农业观光、农业体验和农产品销售等休闲娱乐活动的农园，是农业与旅游交叉的一种新型产业。 滋贺县目前有很多家，大多数是由本地原有农园（农场果园）发展而来，除了基本的采摘体验外，一些靠近山区的农园还提供山野菜采摘体验、野外烧烤等活动。如滋贺县大津市的米田农园（よねだ農園），是由米田有限公司1981年建立，1987年开始种植蓝莓、红提等多种浆果，1992年开始每年6月份邀请游客来采摘体验和进行果实直销，仍然以农业为主，观光体验只是农园的增收手段。也有以休闲体验和餐饮为主的综合性很强的农园，如罗莎贝莉多和田农园（ローザンベリー多和田），规模大，体验项目很多。多和田农场是由私人企业投资开发的一个体验型观光农场，原本是某公司的社长夫人出于个人兴趣开发建设的一个庭园，颇受朋友欢迎，后来慢慢改善扩大，于2011年成立公司并对外营业，多和田的现有设施有农场、庭园、体验工房、餐厅、咖啡厅、商店、牧羊场、炭窑、烧烤场地。游客可以在农场的蔬菜园和果园体验收获采摘的乐趣，可以观赏农场主人亲自设计装点的美丽庭园，也可以在农产品商店购买果酱、炭等农场产品，还可以在餐厅和咖啡厅里享受可口美食。多和田有多个体验教室，在体验教室里，游客可以在老师的指导下用羊毛、蜂蜡或者木粘土（木胶）亲手制作一些工艺品，还可以就地取材制作批萨，这些活动颇受中小学生和女士们的欢迎。另外农园基本每个月都会举行一两次活动，如农贸集市、音乐会、农业讲座等。据介绍，起初农园的主要业务是餐饮、农产品采摘体验和生产果酱等，如今业务越来越多样化，各项业务中餐饮仍然是利润最高的一项。但农园并未因此扩大餐厅的规模，其它业务照常开展。因为餐饮业或许是个永恒的产业，但是竞争激烈，从长远来看，农艺体验、饮食健康、厨艺培训的市场需求会越来越大。 第二节 市民农园（CSA农园） 市民农园是指为职工家庭、城镇居民提供以休闲和栽培家用蔬菜等为目的的小面积农地的农园。当然，市民农园并不是单纯的出租一块土地，而是包括了设置灌溉和排水系统、厕所、农具仓库、休息场所以及汽车停车场和自行车停车场等，有的还有住宿设施；承租者可以种植蔬菜、花木、粮食等作物，农地所有者将农地出租收取租金，并对承租者进行一些农业知识的指导，平时可管理农园或受承租者的委托，帮助照看农园，收入往往高于自己种植，因而这是一种委受双方都受益的现代农业经营方式。 滋贺县现有市民农园6处，规模也大小不一，市民农园一般把农地分为小区出租，小区的平均面积也根据市民农园的具体情况而不同，如高月观音（たかつき観音）市民农园总面积1003平米，分为36平米一个小区，租期1年；草津交流（草津ふれあい）市民农园总面积2130平米，分为13平米一个小区。每个农园为了区分不同小区之间的界限，往往在小区的四个拐角打上木桩或塑料桩，并挂牌标明小区号码、租用者的姓名等信息。在市民农园的醒目处还要设置提示牌，注明该市民农园的名称、所在地、总面积、小区数量、小区面积、开设者的姓名或开设单位的名称以及联系电话等。另外，在提示牌中还会标明主要作物的栽培方法和管理措施，以指导租用者正确生产。市民农园的所有者或经营者与租用者签订合同之后，会定期或不定期地委托有经验的农业经营者或农业专业技术人员编制作物栽培手册，开办培训班，指导农园使用者如何种植蔬菜和花木等。每年的收获季节，举办收获感谢祭、收获成果品尝评比会等活动，以提高利用者的积极性，促进利用者之间的交流。在开办培训班的时候，组织者往往准备一些作物种苗、肥料、农药和小型农具，向农园租用者推荐和销售。 日本的市民农园总面积虽然比较小，但是可供租用的市民农园小区数量大，租用期限比较短，一般在5年以内，这一做法体现了日本人多地少的基本国情，也体现了日本市民农园的利用率高的特点和人们参与农业生产活动的积极性较高的一种现状。 第三节 农家民宿 从事农林