湖南省祁东县鸟江镇中心学校初中七年级生物下册 第二章 第一节 食物中的营养物质名师优质课件 （新版）新人教版.pptVIP

第二章 人体的营养 第一节 每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质。 糖类能为人体生命活动提供能量。 还有哪些含糖较高的食物？ 脂肪的作用: 重要的备用能源物质。 还有哪些含脂肪较高的食物？ 蛋白质：建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。 豆子、豆腐中含丰富的蛋白质 探究: 测定某种食物中的能量 3.制定计划 塑料瓶、锥形瓶、酒精灯、温度计、花生种子、解剖针 1.提出问题 2.作出假设 4.讨论完善计划 5.实施计划，得出结论 取一锥形瓶（50ML）,注入30毫升水,并放入温度计，测量当前水温并记录。 实施计划 如图安装好，称一粒干燥花生种子的质量,然后点燃放在锥形瓶底，直到花生燃尽,再次记录水的温度。 计算方法： 4.2×30×水升高的温度÷花生种子的质量×56÷1000 1、你们测定的数据与第38－39页附表中的数据有差别吗？原因是什么？ 3、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？你认为怎样做实验的结果才可靠？为什么？ 讨论和交流 2、你们测定的数据与其他小组的数据相同吗？如不同，原因是什么？ 探究: 1.出现差别的原因主要是热能的散失，另外还有食物燃烧不充分。 2.如果结果不同，原因可能是：实验操作不够规范、测量不够准确或计算出现错误等。 3.探