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Q/LSTD 0001S—2019 Q/LSTD 粮石特种稻米 （上海）有限公司 企业标准 Q/LSTD 0001S—2019 粥用米混合原料 2019-06-15发布 2019-07-05实施 粮石特种稻米 （上海）有限公司 发 布 Q/LSTD 0001S—2019 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的标准起草。 本标准由粮石特种稻米 （上海）有限公司提出。 本标准由粮石特种稻米 （上海）有限公司起草。 本标准由粮石特种稻米 （上海）有限公司批准。 本标准主要起草人：闫晗、石军、赵毅。 本标准可由本公司向符国家食品卫生和安全管理规范要求的生产企业授权使用、标注，并负责监制。 I Q/LSTD 0001S—2019 粥用米混合原料 1 范围 本标准规定了粥用米混合原料的技术要求、生产加工过程要求、试验方法、检测规则、标志、包装、 运输、贮存的要求。 本标准适用于以大米、黑米、红米、小米、高粱米、大黄米、玉米馇、燕麦米、西米、薏仁米、 紫糯米、花生米、玉米、香米、苦荞米、糯米、糙米、胚芽米、小麦仁、芝麻、扁豆、金丝豆、肾豆、 豇豆、芸豆、黑豆、黄豆、绿豆、红小豆、高粱米、荞麦米、青稞米、小麦仁、青豆、蚕豆、熊猫豆、 豌豆、甘薯、玉米片、燕麦片、藜麦、鹰嘴豆等谷物杂粮豆类 （以上谷物、豆类中若有天然多色品种， 不一一列明，但均包含其中）和杏仁、核桃仁、葵花籽仁、松籽仁、莲子、红枣、红枣片、百合干、 枸杞、胡萝 卜干、葡萄干、紫薯干、芋头、红薯干、腰果、南瓜籽仁、山楂干、葡萄干、黑灰枣、苹 果干、桂圆肉、木瓜干、南瓜干、板栗、奇亚籽、亚麻籽、银耳、干贝、桃仁、魔芋干、蓝莓干、蔓 越莓干、桂皮、菊花、黑木耳、山药、蕨麻、阿胶、可食用花瓣 （干制脱水）、脱水果蔬干粒以及莲 子、淮山、白果、茯苓、决明子、肉苁蓉、沙棘、桑叶、桑椹、桔红、葛根、薄荷、蒲公英、栀子、 山楂、芡实、覆盆子、枸杞、金银花、酸角等药食同源食材为原料，辅以 （可加或不加）冰糖、红糖， 由高级营养师针对不同人群，配制不同的营养混搭配方，筛选其中部分原料，预熟或不预熟处理，经原、 辅料清选处理、配料、混合、称重、包装等工艺制成用于粥用的混合原料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 14881 食品安全国家标准 食品企业通用卫生规范 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷和无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞和有机汞的测定 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味口味鉴定 G