《身边的文化之筷子》-(精选)课件.pptVIP

筷 子余碧渊 目 录 筷子的由来 筷子的传说 筷子的作用 筷子的选择 筷子的礼仪 筷子的由来 筷子，源于中国，距今三千多年。 远古时代，人们吃食物是用手抓，但在有了火、烹饪后，吃烫热的食物时，就用木棍来佐助，日久天长，人们便练就了用木棍取食物的本领，这是筷子的雏形。 大约到了原始社会末期，就有了用树枝、竹片或动物骨骼制成的筷子。 1995年10月，青海西宁市西的宗日遗址14号灰坑出土的“骨叉” 。 原始社会末期：木筷或竹筷 夏商时期：牙筷、玉筷 春秋战国：庄重古朴的铜筷、铁筷 汉魏六朝：光亮秀丽的漆筷、精致名贵的银筷和金筷 唐代的时候银筷是最出名的，因为金筷被皇家所垄断的。大户人家一般都用银筷。 主要有流传说，银筷子能验毒，那么有毒的东西银筷子插进去以后，原来的银白色会发黑。 筷 子 先秦：“挟” 秦汉：“箸” 隋唐：“筋” 宋代：“筷” 商纣是个喜怒无常的暴君，对饭菜十分苛刻，很多厨师成了他的刀下亡魂。宠妃妲已也知道他难以侍奉，所以每次摆酒设宴，她都要事先尝一尝。 有一次，妲已尝到有几碗佳肴太烫，调换己来不及了，因为纣王已来到餐桌前。妲已为讨得纣王的欢心，急中生智，忙取下头上长长玉簪将莱夹起来，吹了又吹，等菜凉了一些再送入纣王口中。 纣王是荒淫无耻之徒，他认为由妲已夹菜喂饭是件享乐之事，于是天天要妲已如此。 妲已即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜，这就是玉筷的