2019版高考生物一轮复习课件：热点题型一.pptVIP

热点题型一　酶的相关实验;;(3)实验步骤： ①制备蛋清液：取生鸡蛋一个，打破蛋壳(不要破坏蛋黄)。取少许蛋清注入小烧杯中，加入30 mL的清水，用玻璃棒调匀。 ②取两支试管，编号，在1号试管中注入第一步得到的________2 mL ， 2号试管中注入________________。 ③向1号和2号试管中各加入1 mL_______________________________，摇匀。 ④分别向两试管中注入__________________________________，摇匀。 ⑤振荡摇匀后，静置一会，观察其颜色变化。;(4)实验结果与结论预测：①若____________________，则_____________ ________________；②若_________________________________________，则唾液淀粉酶的化学本质不是蛋白质。;【审题关键】 (1)据题可知该实验的目的是探究唾液淀粉酶的化学本质是否是蛋白质。 (2)确定本实验的自变量为蛋白质和酶，因变量为是否出现紫色反应。 (3)找出本实验的无关变量有：蛋清液和唾液的注入量、双缩脲试剂的使用量和方法等。 (4)联想到鉴定蛋白质的方法：双缩脲试剂使用时，先加入NaOH溶液 (1 mL)，振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入4滴CuSO4溶液，振荡摇匀后观察现象。 (5)由题