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2013届旅游管理专业毕业论文选题 袁金明 一、目的与要求 本科毕业论文设计是对大学阶段学习成果的综合考核和检验；也是大学生理论联系实践，充分展示知识运用能力的良好机会。学有所长，选择自己感兴趣的论题是撰写优秀论文的基础。以下有关选题都作了简要说明，希望能够引导大家的思路，以便在酒店生产实习中能细心观察，针对性地收集相关的信息和资料。如果大家有更好的选题或者想法，实习完成后我们一起来探讨研究，这样可以结合自己的相关实践经验，更好地寻找理论依据和解决方案。 根据学校毕业论文的质量要求，为宏扬学术空间的严肃性和纯洁性，重申几点如下： 1、认真收集第一手资料后，撰写生产实习报告和实习论文。 2、保证调查数据真实可靠，有据可查。 3、严格遵照毕业论文设计程序操作，选题后在规定时间内撰写论文开题报告。 二、可供选题及其说明 1、※※酒店一线员工角色冲突问题分析 酒店一线员工，是饭店形象的代表。他们有时像工人，有时像管理人员，有时又像仆人，在企业内部，以至社会上，他们的地位都处于最底层，可是他们又处于企业的窗口部位，连接企业的内、外部，承担着复杂的责任，导致他们具有了扮演角色的冲突，并产生了巨大的心理压力。请以你实习的酒店的实际情况，结合相关的管理理论，对此展开分析，从企业管理层面提出有一定实用价值的策略。 2、※※酒店客房卫生管理的薄弱环节与应对措施探讨 在流行病多发的现代社会，如果酒店客房内人居的环境、空气、公共用品、用具等受到污染，就会传播各种疾病，一经发生，则难以防控。虽然酒店客房卫生管理非常重要，酒店也为提升客房卫生质量制定了严格的操作规范，但由于住店客人变换频繁，情况复杂多变，酒店客房的卫生问题和隐患依然是客房管理无法彻底解决的难题。请以你实习的酒店背景为依据，结合相关的管理理论，从日常管理中试图查找出薄弱环节，制定应对措施，强化酒店客房的卫生管理质量。 3、※※酒店服务创新策略研究 服务是酒店销售的主要产品，为了使企业获取良好的经济效益与社会效益，在竞争激烈的旅游市场赢取竞争，保证酒店企业始终保持健康持续地发展，对服务不断的创新是非常必要的。请以你实习的酒店的实际情况，结合相关的管理理论，对酒店服务创新的现状进行调查，就服务创新的内容与方法展开分析，提出有一定实用价值的策略。 4、※※酒店部门沟通策略探讨 酒店在实际经营过程中，内部运营、对客服务、劳动管理等诸多领域都可能会产生各种冲突。这些问题轻则影响工作效率，重则殃及酒店声誉和经营效益。如何有效地处理这些冲突，需要从经营理念、规章制度、公共关系、沟通方式和沟通渠道等方面去寻找相应对策。请以你实习的酒店的实际情况，结合相关的管理理论，对此展开分析，提出有一定实用价值的策略。 5、※※酒店餐饮产品节假日营销策略浅探 餐饮业务是星级酒店吸引客人消费，树立形象品牌的重要内容，随着人们生活水平的提高和节假日的增加，餐饮消费市场日趋增长。如何有效的利用酒店资源，抓住节假日的市场消费，促进市场份额的不断扩张，是星级酒店餐饮业务的重要任务。请以你实习的酒店的实际情况，结合相关经济管理理论，对此展开分析，提出有一定实用价值的策略。 三、建议参考文献 邹统钎，吴正平.现代饭店经营思想与竞争战略[M].广州：广东旅游出版社，2002. 中国酒店管理网，?/ 慧聪酒店网，/ 中国酒店网，/ 奚晏平.世界著名酒店集团比较研究[M]. 北京：中国旅游出版社， 2004. 邓秋霞.论温泉度假酒店的服务创新[J].服务经济,2007(5). 靳国章.我国度假村发展中存在的问题及发展趋势[J].天津商学院学报,2003,23(3). 张润钢.中国饭店业集团化发展现状与前沿思考[N]，中国旅游报，2004-8-7. 四、联系方式 电话电邮：173250101@ 请注意：需要提交的文件包括：1）毕业论文；2）任务书；3）指导书；4）开题报告5）毕业实习报告；6）评阅书和答辩情况登记表；7）毕业论文评定表。 2012.10.12