酒标甄别大全2013年最新版.pptVIP

酒标的欣赏——葡萄酒的身份证 1.葡萄酒产品标注的标示内容 1.1酒名 酒名即酒的名称，也是我们所说的产品名称。 1.2酒精度 100克饮料酒中含有乙醇（酒精）的多少（克），即质量分数。葡萄酒的酒精均用体积数表示，即％（v/v）. 1.葡萄酒产品标注的标示内容 1.3原汁含量 标注的方式为：用百分数加括号表示。葡萄酒（50%）表示含有百分之五十的原汁。 1.4净含量 对重量在25kg以下或者容积在25L以下的定量包装商品，应在产品的销售包装上标明净含量。葡萄酒包装商品容量在20oC20瓶的平均的净含量允许偏差：大于或等于500ML/瓶时正负偏差为10ML，小于或等于500ML/瓶时正负偏差为7ML；与其标注的长度负偏差小于100M为2，大于100M为4. 1.葡萄酒产品标注的标示内容 1.5生产名称、地址 1.6产品质量检验合格证明 1.7产品标准代号及编号 产品标准编号是指企业生产产品所执行的国家标准、行业标准或者经备案的企业标准的编号。产品标准编号由标准代号、标准发布的顺序号和标准发布的年号组成。 1.8生产日期、保质期/保存期 1.葡萄酒产品标注的标示内容 1.9批号 1.10产品类别（或糖度） 1.11配料表 1.12产品质量认证标志 1.13名优称号和名优标志 1.14产品条码 1.15产品介绍和食用方法 1.16产地 1.葡萄酒产品标注的标示内容 1.17标签上其他标识 产品规格，又称品质规格，是指用度量衡指标来表示产品的质量水平的标识。 等级，是指对功能用途相同的产品，按照适用于不同需要的特征或特性而进行分类或等级的标识。 产品的主要成分，是指构成产品的主要原材料，它不仅是产品的主要组成部分，而且对产品质量、功效有决定作用。 OIV的葡萄酒标签内容 ①葡萄酒的称谓。 ②地理范围。 ③葡萄酒的容量：标签上标明的有750ml、75cl、0.751或27floz，欧共体国家用75cl的多，还可以看到“75cle”或“e75cl”，这里的“e”，是欧共体国家葡萄酒的统一容量标志。 ④酒度 ⑤葡萄采收年份。 ⑥生产者或装瓶者的名车地址 OIV的葡萄酒标签内容 ⑦装瓶信息：这是葡萄的来源、生产商或装瓶商之间的关系。在香槟酒的标签上，在装瓶商的注册号码下边印有以下有用的标记： NM：一个大公司或厂子； RM：生产者自酿的酒； CM：一个合作社； RC：合作酿制后，生产者售出的酒； MA：购买商的自己的标签； SR：一个小的家族公司（少）； R：很小规模的生产者（很少）： OIV的葡萄酒标签内容 ⑧葡萄品种信息 ⑨政府无偿干涉内容（有些国家的葡萄酒标签必须要写有“警告（Warning）”）。 2.酒标欣赏 2.1法国葡萄酒标签 2.酒标欣赏 法国香槟区酒标 1. 表以特级葡萄园在好年份时制造的 2. 法国香槟区产的葡萄酒 3. 酒商名称 4. 产区名称 5. 容量 6. 乾型口味 7. 酒精浓度 8. 生产者名称地址及许可号码 2.酒标欣赏 2.4法国波尔多酒标 1. 酒庄名称 2. 采用老葡萄树生产的葡 萄来酿制该瓶酒 3. 原产地监制酒 4.年份 5. 生产者的Bachelet 独立酒厂 6. 生产者的地址 7. 容量 8.生产者装瓶 9.酒精浓度 2.酒标欣赏 德国葡萄酒标签 标签主要包括： 葡萄酒产区名称； 酿酒葡萄采收的年份； 葡萄品种（至少85%上网Riesling品种）； 采用晚收成葡萄酿的酒； 半干口味； 葡萄来自庄园； 属特级良质酒，简称Qmp，比Qba等级高； 政府检定的号码； 装上； 葡萄酒庄； 酒精浓度； 容量； 装瓶者及其地址 2.酒标欣赏 2.6美国葡萄酒标签 标签的内容主要有： 酒厂名； 酿酒葡萄采收的年份； 葡萄品种； 产地名称； 酒精浓度； 2.酒标欣赏 2.7意大利的标签 生产者的名称； 酿酒葡萄采收的年份； 是酒名也是产区名； 质量等级； 表示由Barone Ricasoli装瓶； 容量； 酒精浓度； 2.酒标欣赏 2.8智利酒标 标注内容： 最佳品质年份酒； 酒庄名称； 1880年设立此酒庄； 酿酒葡萄采收的年份； 葡萄品种； 位于智利的梅波谷地（MAIPO Valley）酒区 是智利最小也最著名的酒产区； 容量； 说明此酒完全由酒庄自行生产，装瓶外销； 酒精浓度； 2.酒标欣赏 2.9西班牙酒标 标注内容： 酒厂名； 酒名； 葡萄品种； 酒厂自行生产装瓶； 生产者的名称及地址； 酒精浓度； 酒产区名称； 容量； 酿酒葡萄采收的年份； 表示已经过一年橡木桶 两年瓶中储存 2.酒标欣赏 2.10奥地利酒标 标注内容： 酒名； 酒庄名称； 葡萄品种名； 酿酒葡萄采收的年份； 酒产