第六课-少司与意面的完美搭配.pptVIP

少司与意面的完美搭配;少司;少司的作用;基础少司 变化少司;基础少司的分类;意大利面;少司与意面的完美搭配;1; 肉酱意大利面 将少许盐和油放入水中煮开→下意大利面→煮熟过冷水控干→面中加少量油搅拌备用 　　肉酱少司原料：牛肉100g 、洋葱50g、 胡萝卜50g、 番茄100g、番茄酱50g、 香叶1片、橄榄油100g、 混合香料、盐、胡椒适量 制法： a、牛肉剁碎，洋葱、胡萝卜切碎、番茄去皮子切小丁。 b、橄榄油炒洋葱、胡萝卜炒香后加牛肉炒上色，加番茄酱炒出油，加番茄碎、香料、香叶。 c、待锅中颜色变红时，调味，加少许汤汁，加入煮好的意大利面，加热收汁装盘。;Thank You!