Q_PAFR0014S-2019干制红枣.pdf

燕麦片 上 海 市 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/PAFR0014S-2019 干制红枣 2019-05-20发布 2019-05-31实施 上海禾燕实业有限公司 发布 Q/PAFR0014S-2019 前 言 本标准结构和格式按照GB/T1.1《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编制。 本标准的技术要求参考了GB 16325-2005 《干果食品卫生标准》、GB 2763 《食品安全国家标准 食 品中农药最大残留限量 》、GB2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2760 《食品安全国 家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB/T5835 《干 制红枣》进行制定。 本标准由上海禾燕实业有限公司提出并负责起草。 本标准适用于上海禾燕实业有限公司（注册地址：上海市松江区新桥镇新格路868 号5 幢3-4 层）。 本标准主要起草人：邓凯敏，胡茂万。 本标准为2019 年05 月20 日首次发布。 Ⅰ Q/PAFR0014S-2019 干制红枣 1 范围 本标准规定了干制红枣的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标 签、标志、包装、运输和贮存及保持期。 本标准适用于以干制红枣或干制红枣片为原料，经筛选、分装、称量、包装等工序加工而成的非即 食干制红枣。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标 准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5835 干制红枣 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 红枣：以干制红枣为原料，经筛选、分装、称量、包装等加工工艺制成的非即食的红枣。 红枣片：以干制红枣片为原料，经筛选、分装、称量、包装等加工工艺制成的非即食产品。 4 要求 4.1 原辅料要求 原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。应保证消费者的安全、满足营养