烹饪大厨---爱可AIC-昆山科技大学ePortfolio.PDFVIP

烹飪大廚 烹飪大廚 愛可(AIC) 愛可(AIC) 前言 前言 現在人類對於飲食內容和品質要求愈 現在人類對於飲食內容和品質要求愈 來愈高。尷尬的是，繁忙的工作讓人 來愈高。尷尬的是，繁忙的工作讓人 們疲於奔命，而貪欲又讓為數甚多的 們疲於奔命，而貪欲又讓為數甚多的 餐飲經營者粗製濫造。如今，如何尋 餐飲經營者粗製濫造。如今，如何尋 求健康美味飲食已成為多數人經常的 求健康美味飲食已成為多數人經常的 煩惱。 煩惱。 目前市場上已有的一些烹飪設備，如 目前市場上已有的一些烹飪設備，如 電烤箱、電磁爐、微波爐等，雖然能 電烤箱、電磁爐、微波爐等，雖然能 完成烤、炸、煮、蒸等簡單烹飪，但 完成烤、炸、煮、蒸等簡單烹飪，但 卻無法實現中國菜肴獨有的、最具特 卻無法實現中國菜肴獨有的、最具特 色的、複雜而變化微妙的中國烹飪技 色的、複雜而變化微妙的中國烹飪技 法。 法。 經過整整四年孕育，2006年3月，這個 經過整整四年孕育，2006年3月，這個 夢想終於在中國人手中變成了