农产品加工项目.docVIP

附件 23 农业技术试验示范与服务支持项目 （农产品加工）指南 一、任务目标 为深入实施创新驱动发展战略， 促进农产品加工业转型升级 发展，按照“重点区域、大宗品种、关键技术”的原则，通过科 技创新与联合攻关，开展技术装备研发、集成与试验示范，进一 步提升农产品加工重大关键技术创新能力、 促进农产品加工科技 成果转化推广。 二、任务内容 围绕农产品产地初加工、精深加工和综合利用等重点领域， 针对制约粮油加工、 果蔬加工、 畜产加工等重大关键共性技术装 备问题，开展“农产品加工装备技术先行先试”工作，形成一批 产业亟需、适宜推广的产业化技术与装备。 任务一： 快熟杂粮米和专用粉生产关键技术研究。 针对我国 杂粮制品行业规模小、 水平低、 原料利用差、 食用不方便等问题， 重点开展杂粮清洁化和稳定化加工技术研究； 杂粮米的快熟技术 研究； 杂粮制粉技术研究； 杂粮米和专用粉产品的标准化生产技 术研究；产业化生产与示范。 任务二： 特色水果产地预处理与保鲜贮运技术研究。 针对我 国特色水果产地储藏技术落后，装备缺乏等问题，开展火龙果、 红心猕猴桃和脐橙等主要特色水果不同品种的采收方式和耐贮 性研究； 特色水果采后产地即时预处理技术及设备应用示范； 特 1 色水果包装和贮运技术研究与示范。 任务三： 发酵茶标准化安全加工关键技术研究与示范。 随着 红茶、黑茶等发酵茶产销量的快速增长，其标准